Anda sedang mencari ide resep roti sisir keto yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sisir keto yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sisir keto, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti sisir keto yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti sisir keto yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Sisir Keto menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Sisir Keto:
- Ambil Bahan Kering
- Ambil Kethobetic Bread Flour
- Gunakan Baking Powder Double Action (sy hercules)
- Gunakan ragi ketobic (sy Fermipan)
- Sediakan Bahan Basah :
- Ambil kuning telur
- Sediakan putih telur, ditambah 1/2 sdt cuka apel (sy tambah cremotar)
- Ambil air panas
- Gunakan whipped cream (sy 20 ml whipped cream dairy)
- Ambil butter (sy unsalted butter anchor)
- Gunakan garam himalaya
- Gunakan sucralose (sy 1 sachet deabetasol)
- Gunakan Bahan pengoles :
- Siapkan unsalted butter
- Ambil gula deabetasol
- Sediakan whipping cream cair dairy
Cara menyiapkan Roti Sisir Keto:
- Campur bahan kering kecuali ragi, aduk rata. Pisahkan kuning dan putih telur. Untuk putih telur beri cream of tartar aduk hingga berbusa. Sisihkan. Campur bahan pengoles aduk rata dan sisihkan.
- Masukkan air panas pada mangkok, masukkan whipping cream dan putih telur yg telah berbusa lalu kuning telur. Aduk dg ACV. Masukkan gula deabetasol dan garam himalaya, aduk rata. Masukkan campuran bahan basah tersebut ke mangkok berisi bahan kering, dengan cara buat lubang ditengah bahan kering lalu tuang perlahan bahan basah. Uleni hingga rata, lalu buat lubang lagi ditengah adonan tersebut dan masukkan ragi instannya. Uleni hingga kalis.
- Masukkan butter kemudian uleni lagi hingga kalis elastis. Bulatkan adonan dan tutup mangkoknya menggunakan plastik wrap, istirahatkan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2x lipat.
- Setelah mengembang, buka plastik wrapnya kemudian adoni adonan sebentar untuk mengeluarkan udara didalamnya. Bagi menjadi beberapa bagian sama besar / ditimbang sesuai keinginan. Bulatkan adonan lalu gilas/pipihkan dg rolling pin. Lipat sekali membentuk setengah lingkaran. Gilas kembali, semir satu sisi atasnya dengan bahan pengoles. Tata di loyang yg telah disemir margarin. Lakukan hingga habis.
- Tutup dengan plastik wrap dan istirahatkan adonan selama 15 menit. Sementara menunggu adonan mengembang, panaskan oven suhu 180 °C api atas bawah. Setelah 15 menit, adonan mengembang buka plastik wrap kemudian masukkan adonan diloyang tersebut ke dalam oven. Panggang selama 35 menit. Sesuaikan oven masing2. Keluarkan dari oven dan langsung oles permukaan roti dengan bahan pengoles. Tunggu hingga hangat. Setelah hangat segera keluarkan dari loyang dan pisahkan per bagian (Serat rotinya terlihat)
- Oles setiap sisi roti dengan bahan pengoles. Lakukan hingga habis. Siap untuk dihidangkan (setelah dingin bisa langsung di simpan diplastik opp seal, agar awet empuknya)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sisir keto yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
