Sedang mencari inspirasi resep mie gomak khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie gomak khas medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah. Maka dari itu, mie gomak ini juga. tourtoba.com - makanan batak - kuliner khas medan - Mie Gomak Medan disebut juga spagetti batak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak khas medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie gomak khas medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie gomak khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Gomak Khas Medan menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Gomak Khas Medan:
- Gunakan Sebungkus Mie lidi putih
- Ambil 250 gr Daging (apa aja boleh)
- Sediakan Sayuran (labu siam atau wortel atau dua2nya boleh)
- Ambil 1.5 l santan
- Gunakan Seruas sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan Segengam cabe merah
- Siapkan 15 buah rawit (boleh ditambah)
- Ambil 1.5 sdm andaliman
- Sediakan 3 buah kemiri
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan Sejempol jahe
- Siapkan Sejempol kunyit
- Ambil Lada bubuk (boleh di skip kalau udh pedes)
- Sediakan Penyedap rasa (optional)
Meski mirip dengan mie Aceh, kuliner ini sejatinya memiliki perbedaan pada ukuran yang lebih besar dan padat. Yaitu bumbu masak khas alias mericanya orang Batak. Rempah khas Medan ini berbentuk seperti lada mungil berwarna hijau dengan rasa pedas dan asam. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli.
Cara menyiapkan Mie Gomak Khas Medan:
- Rebus mie sampai matang lalu tiriskan airnya, cuci bersih dengan air matang (air minum) dan tiriskan kembali. Begitu juga untuk daging ya, direbus lalu di sisihkan. Sementara sayuran, dipotong dadu dan disisihkan.
- Siapkan santan, saya pakai santan kental dan encer. Masing2 sekitar 750 ml
- Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai wangi lalu masukkan sayuran.
- Tambahkan daging yang sudah direbus, penyedap dan lada (optional) lalu aduk aduk sampai rata.
- Masukkan santan encer, terus diaduk sampai sayuran matang.
- Setelah itu masukkan santan kental dan diaduk terus sampai matang.
- Nah setelah kuah matang siap di sajikan deh, jangan lupa sajikan bersama mie nya ya, jadi deh mie gomaknya😂 boleh ditambahin telur rebus, bawang goreng atau kerupuk biar makin mantulll🤤🤤 Selamat mencoba 😘
Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi. Mie Gomak biasanya berbentuk kuah atau goreng, dan memiliki cita rasa yang unik apalagi dicampur dengan bumbu khas yakni jeruk andaliman. Dari Lontong Medan hingga kwetiau Ateng, kamu bisa mendapatkan makanan khas Medan yang lezat dan terkenal di tempat-tempat ini. Selain dimakan langsung, mie ini juga bisa dicampur dengan kuah lontong atau bumbu kacang. Ada banyak tempat untuk menikmati Mie Gomak, namun jika kamu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie gomak khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
