Lagi mencari inspirasi resep mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie gomak adalah makanan khas dari medan yang sangat digemari dengan kuah santannya dan bumbu yang khas dan hanya ditemui di medan khusus daerah toba yaitu andaliman yang membuat sensasi makan yang berbeda dilidah. Anak Perantau pasti sangat merindukan makanan ini. #miegomak #miegomakkuah #miegomakkuahandaliman Halo semuanya.apa kabar? semoga kita semua dalam keadaan sehat dan sukacita ya.dalam video ini mama AbiRanz. Kali ini kita mencoba masak mie kuah khas Medan yang sering disebut "Mie Gomak".
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) memakai 32 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan):
- Sediakan 1 kg mie lidi mentah
- Siapkan Resep kuah santan:
- Sediakan 2 buah labu siam
- Sediakan 3 buah wortel
- Sediakan 1/2 kg keputren
- Ambil 1/4 kg buncis
- Ambil Secukupnya daun bawang
- Siapkan 1/4 kg udang (belah punggung, buang kotoran dan sisakan ekornya)
- Sediakan 1 butir kelapa
- Sediakan 2 butir telur bebek
- Sediakan Secukupnya garam dan gula
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 buah cabai merah
- Ambil 15 butir bawang merah
- Siapkan 10 butir bawang putih
- Gunakan 2 ruas kunyit (bakar)
- Sediakan 6 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 2 sdm andaliman
- Ambil 1 sdm rebon
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan Resep tauco kacang panjang:
- Sediakan 1/4 kg kacang panjang (potong2)
- Sediakan 6 siung bawang merah (iris-iris)
- Siapkan 4 siung bawang putih (iris-iris)
- Siapkan 2 buah tomat
- Gunakan 1/4 kg cabai hijau keriting + rawit hijau
- Gunakan Secukupnya tahu putih (potong kotak)
- Ambil Secukupnya tempe (potong kecil)
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 2 sdm Tauco medan
- Gunakan Secukupnya Garam dan gula (garamnya sedikit saja, karena sudah cukup asin dari tauco)
- Gunakan Secukupnya telur ayam kampung (ceplok)
Arsik Feat Rahung Nasution. tourtoba.com - makanan batak - kuliner khas medan - Mie Gomak Medan disebut juga spagetti batak. Mie Gomak berbentuk lebih besar dibandingkan dengan mie pada kebanyakan. Mie Gomakn banyak ditemui di daerah Balige Sumatera Utara. Cara membuat Mie Gomak khas SumatraUtara.
Cara membuat Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan):
- Untuk kuah santan, blender semua bumbu halus menjadi satu dan tumis sampai harum. Tambahkan udang, setelah udang berwarna agak merah tambahkan telur bebek kocok kedalam tumisan tadi
- Masukkan labu, wortel dan keputren. Aduk2 terus sampai warnanya merata. Beri sedikit air lalu tutup wajan agar sayuran cepat empuk
- Tambahkan santan encer lalu aduk2 sampai sayuran empuk. Terakhir tambahkan buncis yg sudah diiris dan daun bawang. Jika sudah empuk, terakhir tambahkan santan kental. Aduk2 terus jangan sampai santan pecah
- Siapkan tahu-tempe yang sudah digoreng. Siapkan cabai hijau dan kacang panjang yg sudah disiangi.
- Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris2 sampai wangi, masukkan 2 buah tomat yg sudah diiris
- Tambahkan cabai hijau, beri sedikit saos tiram. Masukkan kacang panjang, masukkan tahu-tempe. Tambahkan tauco dan sedikit gula. Koreksi rasa, jika sudah cukup matikan api
- Masukkan mie lidi kedalam air mendidih sampai matang (jangan lupa diberi minyak 2 sdm yaa, biar ga lengket). Tiriskan dengan saringan kawat, cuci lagi dengan air matang. Mie siap untuk dihidangkan. Tambahkan toping telur ayam kampung ceplok
Lalu ambil mangkuk, tata mie lalu siramkan dengan kuah nya. Mie Gomak Kuah Asli Medan yang Lezat siap disajikan. Mie Gomak Kuah Santan Andaliman Khas Tapanuli. Mie LIDI (mie gomak) kuah ciri khas medan & telor dadar saos tomat ala boru gultom. Mie Gomak biasanya berbentuk kuah atau goreng, dan memiliki cita rasa yang unik apalagi dicampur dengan bumbu khas yakni jeruk andaliman.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie gomak kuah andaliman (masakan khas medan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
