Sedang mencari inspirasi resep mie gomak medan (kuah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak medan (kuah) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak medan (kuah), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie gomak medan (kuah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie gomak medan (kuah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Gomak Medan (Kuah) menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Gomak Medan (Kuah):
- Sediakan 1/2 bungkus mie lidi, rebus
- Ambil 1 bh labu siam (potong sesuai selera)
- Sediakan 3 bh wortel sedang (potong sesuai selera)
- Sediakan 3 potong ayam (1 dada and 2 sayap dipotong sesuai selera)
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 btg sereh memarkan
- Gunakan serai secukupnya (digeprek)
- Sediakan 1 1/2 bungkus santan (pake santan kara)
- Sediakan Tambahkan air, jadikan 1 liter (kurleb)
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 7 bh cabe merah
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Siapkan 3 bh bawang putih
- Siapkan 2 btr kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdm andaliman
- Gunakan 1 btg daun bawang (skip)
- Siapkan Secukupnya garam gula
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Mie gomak merupakan sajian makanan berbahan dasar mie dari medan. Mie gomak memiliki bentuk mie cukup besar, mirip-mirip seperti mie aceh. Diolah dengan cara digoreng ataupun direbus, makanan ini tetap enak. Mie Gomak Kuah Pedas. foto: Instagram/@day_smarie.
Langkah-langkah membuat Mie Gomak Medan (Kuah):
- Rebus mie lidi sampai matang. Angkat. Tiriskan. (Jangan lupa utk menambahkan 2 sdm minyak goreng saat merebus agar mie tidak lengket).
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Tambahkan salam sereh. Masukkan ayam aduk cepat sampai menyatu dg bumbu. Masukkan labu siam, wortel dan air santan.
- Masak hingga mendidih. Jaga jangan sampai santan pecah. Masukkan garam dan gula. Check rasa. Masak kuah santan hingga sayuran matang.
- Penyajian: Tata secukupnya mie lidi. Siramkan kuahnya. Taburi dgn bawang goreng dan kerupuk.
Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli. Spaghetti ala tanah Batak, begitu sebutannya. Makanan yang berasal dari wilayah Balige di tepian Danau Toba ini telah menjadi salah Medan juga punya soto, lho, dan rasanya tidak kalah dengan yang ada di Jawa. Soto Medan memiliki ciri khas kuah santan yang berwarna kuning.. Endy the GG Aylar önce. enak nih keliatannya resepnya, boleh dicoba.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie gomak medan (kuah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
