Lagi mencari ide resep mie gomak medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie gomak merupakan salah satu kuliner khas medan yang banyak disukai masyarakat. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie. Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie gomak medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie gomak medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie gomak medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Gomak Medan menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Gomak Medan:
- Ambil 500 gr Mie Lidi
- Gunakan 500 ml Santan
- Sediakan 500 gr Ayam
- Gunakan 2 buah Labu Siam
- Siapkan 2 buah tomat, potong dadu
- Sediakan 2 lbr Daun Salam
- Gunakan 3 btg Sereh, dimemarkan
- Ambil 5 cm Lengkuas, Memarkan
- Siapkan secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 buah Cabe merah
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 2 siung baawang putih
- Sediakan 5 cm kunyit yang telah dibakar
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 5 btr kemiri, hancurkan lalu sangrai
- Sediakan sesuai selera Garam, gula, lada
Diolah dengan cara digoreng ataupun direbus. Mie gomak medan kerap dijumpain saat bulan ramadhan. Resep mie gomak kuah mie khas batak. Dalam membuat mie gomak terdapat dua pilihan yaitu bisa disajikan berkuah atau goreng.
Cara menyiapkan Mie Gomak Medan:
- Rebus mie hingga matang dalam air yang telah diberi minyak goreng. Angkat lalu tiriskan
- Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya dan sebari diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga labu siam menjadi empuk
- Lalu masukkan ayam yang telah direbus hingga matang sampai empuk. Masukkan labu siam dan santan sedikit demi sedikit sebari diaduk
- Setelah kuah masak, masukkan Mie dalam mangkok lalu siram dengan kuahnya.
Makanan ini mengingatkan saya sewaktu masih SD di Pematang Siantar, dijual oleh ibu-ibu (inang-inang) di luar sekolah (kenangan berpuluh tahun lalu). Mi gomak adalah hidangan mi goreng atau berkuah layaknya hidangan mi di daerah lain. Namun, jenis mi yang digunakan khusus tersedia di Medan. Bentuknya besar dan disajikan bebas mau dengan. Mie gomak adalah mie andalan dari Medan jika anda pergi ke Medan tidak menyantap kuliner ini pasti deh pulang nggak bisa cerita.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Gomak Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
