Sedang mencari ide resep kue sus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue sus yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue sus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue sus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kue sus (bahasa Belanda: soes) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi. Making kue sus isi vla always brings back memory of me as kid.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue sus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue sus menggunakan 13 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue sus:
- Gunakan Bahan kulit:
- Ambil 250 ml air
- Gunakan 125 gr mentega
- Ambil 2 gr garam
- Siapkan 185 gr terigu
- Siapkan 5 btr telur
- Sediakan Vla vanila :
- Siapkan 350 ml susu segar
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Siapkan 1 btr kuning telur, kocok lepas
- Sediakan 25 gr maezena
- Sediakan 1 sdm mentega
- Sediakan 1/8 sdt garam
Buktinya, saat ini kue sus tak lagi tersedia hanya dalam. Berbeda seperti adonan kue-kue lainnya, adonan kue sus dibuat dengan cara direbus, yakni merebus air dengan margarin atau mentega sampai mendidih, lalu ditambah tepung Resep Kue Sus Isi Vla. Resep Kue Sus - Aneka kue yang sudah tersedia saat ini mempunyai beragam sensasi andalan. Inovasi resep kue sus telah berkembang.
Cara membuat Kue sus:
- Membuat kulit: masak bersama: air, mentega, garam hingga mendidih dgn api sedang
- Ketika air sudah mendidih, masukan terigu, aduk cepat lalu kecilkan api, aduk hingga rata lalu matikan api..menurut chef di youtube,memasukan terigu di air mendidih salah satu sebab sus bisa mengembang walopun tanpa bahan pengembang seperti baking powder
- Sambil menunggu adonan dingin,panaskan oven 180 darcel.di resep lain 200darcel..entah kenapa ovenku terlalu panas,jd dari resep asli biasanya suhunya saya turunkan..pokoknya mesti pake suhu tinggi kue sus ini agar bisa berongga dalamnya
- Masukan telur satu persatu ke adonan kulit yg sudah dingin sambil dikocok dgn mixer hingga rata
- Siapkan loyang lalu alasi dgn baking paper, masukan adonan ke piping bag, semprotkan diatas baking paper..saya kadang pake bantuan 2 sdm kalo pas piping bag habis
- Panggang kurang lbh 30- 35 menit atau sampai tidak ada buih lagi dipermukaan kue… Setelah oven mati, biarkan kue didalam nya selama 10 mnt baru angkat..jgn membuka oven selama proses memanggang, karna akan membuat sus yg sudah mengembang kembali menyusut
- Membuat vla: pisahkan 100 ml susu segar dari susu yg 350 ml tadi..campur susu yg 100 ml dgn maezena, aduk lalu masukan kuning telur aduk rata…jika telur kliatn tdk tercampur rata, saring, sisihkan
- Masukan panci: susu 250 ml, gula pasir, garam, aduk, didihkan lalu kecilkan api
- Lalu masukan campuran susu, kuning telur, aduk hingga meletup letup, matikan api
- Segera masukan mentega, aduk hingga mentega meleleh dan rata, tes rasa, dinginkan
- Ambil kulit sus, gunting tengahnya lalu isikan vla, sajikan 😊
- Update 16 agustus '16 Akhir2 ini bikin sus pake margarin, ternyata adonan kulitnya lebih lembut dibanding pake butter #justinfo
Buktinya, kini kue sus tak lagi tersedia hanya dalam. Resep Kue Sus - Sus merupakan salah satu makanan yang cukup banyak digemari di kalangan masyarakat. Tak hanya enak, sus ini juga sangat mudah dibuat. Cara membuat kue sus dengan vla vanilla susu, harga bahan terjangkau. Uniknya, kue sus di Indonesia mengalami perubahan dari segi isian.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue sus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
