Sedang mencari inspirasi resep kue soes eclair yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue soes eclair yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
SOES ECLAIR - By Peggy Louisa. Cara Membuat Kulit Kue Sus Anti Kempes dan Tetap Lembut. Diantaranya Kue Soes dengan berbagai rasa Soes Vanila, Soes Pai Buah, Soes Coklat, Soes Lemon, Soes Eclair, Soes Jepang Krim Vanila, Soes Jepang Alpukat, Soes Green Tea, Soes Coklat Keju.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue soes eclair, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue soes eclair enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue soes eclair sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kue soes eclair menggunakan 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue soes eclair:
- Ambil Bahan kulit soes
- Sediakan 225 ml susu cair
- Ambil 100 gr margarin
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 125 gr tepung pro tinggi
- Sediakan 4 butir telur
- Ambil Bahan vla
- Gunakan 700 ml susu cair
- Siapkan 150 gr gula pasir
- Siapkan 50 gr tepung maizena
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 2 btr kuning telur
- Gunakan 1 sdm mentega
Kelinci usil yang satu ini bakal bikin harimu ceria! Cocok dengan nicknamenya si "Bunny Buencekno" (Kelinci Menjengkelkan). Kue sus (bahasa Belanda: soes) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi.
Langkah-langkah membuat Kue soes eclair:
- Cara membuat kulit: rebus susu cair,margarin,gula hingga mendidih dan bergolak
- Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis,angkat dan dinginkan
- Setelah dingin,masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata.semprotkan adonan keatas loyang yang telah dioles margarin,panggang dengan suhu tinggi,api sedang sampai mengembang
- Cara membuat vla: cairkan maizena dengan sebagian susu,sisihkan
- Kocok lepas kuning telur,cairkan dengan sedikit susu,satukan dengan larutan maizena,sisihkan
- Rebus susu dan gula hingga mendidih,tuang campuran maizena,didihkan hingga meletup,angkat.panas-panas masukkan 1 sdm mentega,aduk rata.tutup permukaan vla dengan plastik supaya tidak berkulit,biarkan dingin
- Saat kulit sus sudah dingin semprotkan isian vla kedalamnya
Buat yang mencari cemilan, kue soes "mini" bisa menjadi teman santai anda. Pastri choux (Choux pastry atau Choux paste) adalah adonan yang dibuat dengan menggunakan mentega, air, tepung terigu dan telur. Adonan choux pastry ini bisa bikin banyak kue, seperti kue soes, kue eclair, kue Paris-Brest, dll. Video ini buat Ibu-ibu dan teman-teman yang mau bikin kue soes anti kempes. Walau begitu, kue sus atau soes sebenarnya punya adonan dasar yang sama dengan sistem pembuatan yang kurang lebih sama.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue soes eclair yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
