Lagi mencari inspirasi resep ayam ungkep goreng balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep goreng balado yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Goreng ayam menggunakan api sedang dan minyak yang cukup panas. Tunggu hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Masukan ayam goreng, aduk, dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep goreng balado, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam ungkep goreng balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ungkep goreng balado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam ungkep goreng balado memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam ungkep goreng balado:
- Ambil 12 potong ayam uk sedang
- Sediakan 150 gr cabe merah
- Gunakan 10 bawang merah
- Ambil 1,5 tomat medan ukuran sedang
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan 1/2 sdm garam halus
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 🌰bumbu ungkep
- Siapkan 1 serai dimemarkan
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 50 gr bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyit ukuran telunjuk
- Ambil 2 cm jahe ukuran jempol kaki
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan 1/2 sdm garam halus (sesuai selera)
Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang.
Cara membuat Ayam ungkep goreng balado:
- Bersihkan ayam lalu masukkan ke panci.Masukkan bawang putih,kunyit,jahe,kemiri yg sebelumnya telah diiris kecil ke dalam blender, tambahkan sedikit air lalu blender hingga halus.lalu tuangkan ke panci yg telah berisi ayam.Tambahkan sisa air,garam, sereh geprek,daun jeruk, daun salam..aduk rata
- Masak dengan api kecil dan panci yg ditutup hingga air mengering tapi tidak gosong
- Panaskan minyak dalam wajan laly goreng ayam hingga kecoklatan
- Masukkan cabe merah yg telah di potong potong ke dalam mangkok blender.tambahkan sedikit minyak goreng lalu blender hingga halus kemudianIris tomat dan bawang merah
- Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis cabe yg sudah dihaluskan, bawang dan tomat.tambahkan garam dan gula.aduk hingga harum dan cabe masak.masukkan ayam goreng, aduk sebentar lalu pindahkan ke piring
Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado. Sumatera Barat terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas. Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya. Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ungkep goreng balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
