Anda sedang mencari inspirasi resep ayam ungkep goreng bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep goreng bumbu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep goreng bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam ungkep goreng bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Aduk danremas-remas hingga bumbu tercampur rata dengan ayam. Masak ayam dengan api Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam ungkep goreng bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning:
- Ambil 8 potong ayam (lebih baik kalau pakai ayam kampung)
- Ambil 2 batang serai (geprek)
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya merica
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya penyedap ayam
- Ambil 500 ml air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Bahan yang dihaluskan (saya pakai blender):
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 4 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu)
- Ambil 1 sdt ketumbar
Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat. Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng sebelum disajikan. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam goreng bumbu kuning. foto: Instagram/@febriyanti_fauziah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sejenak.
- Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tuangkan 500 ml air, ayam, daun salam dan serai.
- Jangan lupa tambahkan garam, merica, penyedap ayam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa. Ungkep ayam sambil sesekali diaduk. Masak ayam hingga air menyusut.
- Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam yang sudah diungkep tadi. Masukkan ayam dan goreng dengan api sedang. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat & sajikan dengan sambal juga lalapan.
- Untuk tambahan, goreng bumbu ungkepan tadi hingga kering berbentuk kremesan, lalu taburkan di atas ayam goreng/nasi hangat. Endeuusss…. 😋
Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban. Untuk sambal bisa pakai sambal apa. Indonesian main dish Ayam Goreng Bumbu Kuning, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam ungkep goreng bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
