Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica jawa yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica jawa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica jawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Jawa menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Jawa:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong-potong
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan 2 sdm santan instan (saya skip)
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur (atau sesuai selera)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri, goreng
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 4 cm kencur
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Ambil Secukupnya cabe rawit (kalau suka pedas)
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menghaluskan bumbu
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 3 batang serai, geprek
- Siapkan 1 jempol laos, geprek
- Sediakan 1/2 sdm gula merah
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Jawa:
- Haluskan bumbu halus di food chopper/processor
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi dan matang
- Masukkan lada bubuk
- Masukkan kecap manis disekeliling minyak bumbu. Tunggu sampai kecap berbuih. Aduk rata
- Masukkan ayam. Aduk hingga rata terbalut bumbu
- Masukkan air, garam, santan jika pakai. Aduk rata. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Terakhir masukkan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Angkat dan hidangkan bisa dengan taburan bawang goreng
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
