Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng hati kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng hati kentang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng hati kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng hati kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal goreng hati kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Goreng Hati Kentang memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang:
- Siapkan hati dan ampela ayam
- Ambil kentang
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan daun salam
- Siapkan cabai tanjung
- Siapkan cabai merah keriting
- Sediakan kapri
- Gunakan kaki gula merah
- Gunakan garam
- Siapkan kaldu bubuk
- Gunakan gula pasir
- Sediakan santan instan cair
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan lengkuas
- Siapkan jahe
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Hati Kentang:
- Cuci hati dan ampela ayam lalu rebus dan diberi tambahan daun jeruk dan jahe geprek. Setelah mendidih matikan cuci dan tiriskan. Lalu potong dadu hati dan ampela ayam sisihkan.
- Kupas kentang cuci bersih lalu potong dadu dan goreng sampai matang.
- Iris halus bawang merah dan bawang putih. Iris halus juga semua cabai.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai terus tumis hingga layu, masukkan lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam yang disobek.
- Kemudian masukkan hati ampela terus aduk lalu masukkan kentangnya terus aduk. Tuangi air dan bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk.
- Setelah mendidih koreksi rasa jika rasa sudah pas biarkan hingga kuah agak menyusut sambil sesekali diaduk-aduk. Setelah kuah agak menyusut tuang santan cair lalu tetap diaduk jangan ditinggal jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih masukkan kapri sambil terus diaduk tunggu sampai kapri agak layu kemudian matikan api dan sajikan.
- Note = jika ingin kuah merah menyala perbanyak cabai tanjung dan cabainya direbus dahulu baru di uleg kemudian tumis seperti biasa. Selamat mencoba semoga bermanfaat 💖.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Hati Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
