Lagi mencari ide resep sambal ayam lado hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ayam lado hijau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ayam lado hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal ayam lado hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal ayam lado hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Ayam Lado Hijau menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Ayam Lado Hijau:
- Sediakan dada ayam, potong 4 bagian
- Gunakan Bumbu ungkep ayam, dihaluskan:
- Siapkan bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Gunakan ketumbar
- Sediakan kemiri
- Sediakan jahe
- Sediakan daun salam, robek saja
- Sediakan daun jeruk, robek saja
- Siapkan kecil sereh, memarkan
- Ambil Garam
- Siapkan Bahan Sambal:
- Sediakan cabai hijau besar
- Ambil cabai rawit hijau
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil tomat
- Ambil daun jeruk
- Ambil daun bawang
- Siapkan terasi (jika suka, tapi saya skip karena nggak suka)
- Ambil garam gula dan kaldu bubuk
- Gunakan Pelengkap: Tempe goreng tipis kriuk😆
Langkah-langkah membuat Sambal Ayam Lado Hijau:
- Ungkep ayam dengan bumbu halus selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah empuk tiriskan (bisa digoreng jika suka, tapi saya lebih suka basah)
- Rebus cabai, tomat, daun jeruk, bawang merah, dan bawang putih hingga matang (saya pakai air ungkepan ayam biar enak juga cabainya hehe)
- Jika dirasa sudah empuk, tiriskan rebusan cabai dan teman-temannya. Ulek bahan sambal, tambahkan ayam. Ulek sekali lagi hingga tingkat kehalusan sesuai selera. Masukkan daun bawang, campurkan dengan ulekan.
- Bisa ditumis dengan ditambahkan air sedikit jika ingin sambalnya lebih meresap di ayam😄
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Ayam Lado Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
