Sedang mencari ide resep sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Kare Ayam Kampung Tahu Telur. Cara membuat kari ayam dan kentang pedas : Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ayam,kentang & santan. Lihat juga resep Sayur Kari Daun Singkong enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan) menggunakan 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan):
- Sediakan ayam daging (ambil bagian dada, paha bawah, paha atas)
- Sediakan kentang (kupas kulit, pot 8bagian/kentang)
- Gunakan santan kara 200ml + 100ml
- Sediakan air matang
- Siapkan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus 5-6sendok makan
- Siapkan daun kunyit (tidak pakai gpp)
- Gunakan batang daun kare (tidak pakai gpp)
- Siapkan Bahan Bumbu Halus :
- Gunakan kunyit desaku(1ruas jari kunyit kupas kulit)
- Gunakan serai ambil putihnya saja
- Sediakan bawang putih (setengah bulatan)
- Sediakan bawang merah
- Sediakan kemiri
- Siapkan cabe rawit merah
- Ambil udang ebi kering (tidak pakai gpp) bisa jg pakai
- Ambil udang basah (kupas kulit buang kepala, ekor)
- Siapkan merica bubuk
- Ambil Bumbu Dapur :
- Gunakan garam
- Siapkan penyedap rasa totole
- Siapkan Royco ayam/ 2 sendok makan Knor ayam royco
- Gunakan Pot Gula merah/Gula Aren
- Sediakan Bahan sambal terasi merah segar :
- Gunakan cabe merah keriting
- Siapkan cabe rawit merah (jika suka pedas jadikan 10buah)
- Ambil terasi Abc/terasi lainny (1 sendok kecil)
- Gunakan bawang putih
- Ambil minyak sayur
Rasa kari yang ringan tidak ada menggunakan sebarang cili dan rempah sekawan. Sambal terasi pedas ini cocok dimakan bersama dengan ayam bakar maknyuss lho. Sambal-sambal di atas, paling cocok dinikmati bersama dengan lalapan dan juga makanan lainnya Lalapan yang digunakan pun bisa bermacam-macam, ada sayuran kol atau kubis, mentimun, tomat. Sambal merupakan salah satu bagian dari budaya masyarakat Indonesia.
Cara menyiapkan Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan):
- Haluskan semua bumbu halus/blender semua bumbu. beri sedikit air 1 sendok makan agar tidak susah untuk dihaluskan diblender.
- Panaskan panci presto/panci penggorengan besar, masukan minyak sayur tumis semua bumbu halus hingga berubah kecoklatan dan harum, masukan santan aduk-aduk ratakan sampai mendidih masukan ayam dan kentang aduk2 sampai ayam setengah matang.
- Masukan air matang biarkan mendidih, kemudian masukan smua bumbu dapur aduk-aduk kembali biarkan mendidih sampai kentang lunak atau bisa potong. masukan daun kunyit dan daun karena aduk kembali test rasa jika sudah pas, sajikan per porsi
- Buat sambal : goreng terasi dengan minyak sayur sebentar hingga harum saja pisahkan dimangkok ambil terasi nya saja ya minyaknya pisahkan tetap diwajan penggorengan (bisa juga tetap diwajan saja terasi dan minyaknya), uleg/blender semua bumbu sambal kecuali terasi yg harus digoreng dulu kemudian siram dengan minyak terasi yg panas aduk2. sajikan dengan Opor dan nasi hangat + sambalnya 👌maknyus
Inilah rahasia cara membuat opor ayam spesial enak. Resep masakan opor ayam bumbu kuning ini sudah ada sejak jaman dulu. Opor ayam bumbu kuning merupakan masakan serba guna sebab bisa di konsumsi oleh segala usia termasuk anak anak, karena tidak pedas dan rasanya juga sangat enak. Rasanya didominasi pedas dan gurih dengan warna kuah kuning. Biasanya kari dibuat dengan daging kambing, sapi, atau ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
