Lagi mencari ide resep gurami asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gurami asam manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gurami asam manis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gurami asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gurami asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gurami Asam Manis memakai 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gurami Asam Manis:
- Sediakan 🌠Bahan A :
- Siapkan Gurami (sekitar 600gr)
- Sediakan jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan tepung maizena
- Gunakan 🌠Bahan B (Saus) :
- Gunakan Bawang bombay, potong2 sesuai selera
- Ambil jahe, geprek (sy : skip)
- Sediakan saus tomat
- Sediakan saus cabe (optional)
- Ambil Bawang putih, geprek, cincang halus
- Gunakan cuka masak
- Sediakan gula
- Ambil Nanas, potong2 sesuai selera
- Gunakan cabe hijau, buang biji, potong2 kotak
- Siapkan cabe merah, buang biji, potong2 kotak
- Sediakan garam
- Ambil gula
- Siapkan air
- Ambil Minyak utk menumis & menggoreng ikan
Cara membuat Gurami Asam Manis:
- Bersihkan ikan, trs di fillet, potong sesuai selera, beri air jeruk nipis/lemon, diamkan 10-15 mnt. Cuci bersih kembali & tiriskan.
- Siapkan mangkok, taruh tepung maizena secukupnya, bumbui sejumput garam, aduk rata. Tambahkan ikan fillet, aduk hingga seluruh permukaan ikan fillet terlapisi tepung. Kmdn digoreng hingga kuning kecoklatan. Sisihkan
- Goreng jg kepala & tulang ikan, nanti dibuat mangkok disaat disajikan.
- Buat saus : Siapkan wajan bersih, beri minyak secukupnya, dgn api kecil - sedang tumis bawang bombay hingga layu (wrnnya lebih transparan tdk putih). Tambahkan saus tomat & saus cabe, aduk rata, masak hingga saus bercampur rata dgn minyak.
- Setelah itu baru tambahkan bawang putih, aduk rata. (Note : bw putih br ditambahkan disini, bukan di awal menumis spy tdk gosok). Masak hingga bw putih harum. Tambahkan gula, garam, cuka & air secukupnya. Aduk trs hingga gula mencair & berubah agak gelap. Koreksi rasa.
- Masukkan cabe & nanas, masak sebentar lalu masukkan ikan fillet gr, aduk rata spy saus meresap & mengental.
- Utk penyajian, tata kepala & tulang ikan di piring, diatasnya beri ikan fillet saus asam manis, siap dihidangkan 😉
- Note : * apabila saus mau di siram diatas ikan atau disajikan terpisah, maka saat memasak saus bisa ditambah 1sdm tepung maizena yg sdh dilarutkan dgn 3sdm air, spy kuah sdkt mengental, br disiram ke atas ikan wkt akan disajikan. *Di langkah diatas sy tdk menambahkan maizena krn sy lgsng mencampur ikan gr dgn saus. Di ikannya sdr sdh terbalut tp maizena, jd wkt dimasak bersama, saus akan menjadi sdkt mengental. Selesai masak pun lgsng disantap. 😊
- Apbl msh nanti disajikan sebaiknya dipisah sausnya, ketika akan disajikan baru disiram diatas ikan gr spy ikannya ttp kriuk tdk tll lembek. *Semua kembali keselera masing2 yesss, slmt berkreasi, yg penting masak dgn sepenuh 💖😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gurami asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
