Lagi mencari inspirasi resep gurame asam manis pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gurame asam manis pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gurame asam manis pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gurame asam manis pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gurame asam manis pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gurame Asam Manis Pedas memakai 27 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gurame Asam Manis Pedas:
- Ambil ikan gurame (gurame ukuran besar)
- Siapkan Bumbu marinasi :
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan bawang merah dihaluskan
- Ambil Garam
- Siapkan Lada bubuk
- Gunakan Bahan Crispy :
- Siapkan Tepung Serbaguna
- Gunakan Tepung Terigu
- Sediakan Tepung Maizena
- Gunakan Lada bubuk
- Siapkan Minyak goreng agak banyak
- Siapkan telur
- Gunakan Bumbu Saus :
- Siapkan bawang bombay (iris2)
- Sediakan bawang putih (geprek dan cincang halus)
- Gunakan Cabe merah sesuai selera (iris2)
- Sediakan wortel (iris2 memanjang seperti korek api)
- Ambil Nanas sesuai selera (potong2 dadu)
- Gunakan daun bawang (iris2)
- Ambil Saus Sambal
- Ambil Saus Tomat
- Siapkan Lada bubuk
- Gunakan Penyedap rasa
- Gunakan Gula pasir
- Sediakan Minyak goreng sedikit untuk menumis
- Ambil Air
Cara membuat Gurame Asam Manis Pedas:
- Cuci bersih gurame dan lumuri jeruk nipis hingga merata diamkan sekitar 10 menit
- Fillet daging gurame dan potong kecil
- Campurkan bumbu marinasi dan rendam sekitar 30 menit
- Siapkan dan campur 3 tepung bumbu crispy, lada bubuk secukupnya masukkan potongan gurame satu demi satu ke kocokan telur - tepung - telur - tepung dan terakhir ikan bekas filletan (kepala dan tulang)
- Goreng kedalam minyak panas dengan api sedang hingga matang warna kecoklatan
- Angkat dan tiriskan
- Siapkan bumbu asam manisnya dan tumis bawang putih hingga harum (dengan minyak secukupnya)
- Masukkan irisan cabe aduk2 hingga layu dan selanjutnya irisan wortel dan bawang bombay aduk2
- Masukkan saus sambal dan saus cabel sesuai selera, dan tambahkan air secukupnya
- Masak hingga matang dan tambahkan nanas serta daun bawang (yg sudah dipotong dan diiris)
- Masak lagi hingga agak mengental
- Tambahkan tepung maizena (yg sudah dicairkan), beri penyedap rasa, gula pasir dan lada bubuk secukupnya
- Masak hingga mengental, koreksi rasa dan matikan kompor
- Susun daging gurame diatas badan ikan yg sudah difillet tadi
- Taburi saus asam manis pedas diatas susunan daging gurame dan sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gurame asam manis pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
