Lagi mencari ide resep gurame asam manis pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gurame asam manis pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gurame asam manis pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gurame asam manis pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gurame asam manis pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gurame Asam Manis Pedas memakai 19 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gurame Asam Manis Pedas:
- Siapkan Gurame sedang diambil dagingnya saja (fillet)
- Ambil Bawang Bombay, potong panjang
- Sediakan Paprika Kuning,potong panjang
- Ambil datar Garam (secukupnya)
- Siapkan Kaldu Ayam
- Ambil muncung Gula
- Gunakan Saos Tomat (secukupnya)
- Gunakan Saos Sambal (secukupnya)
- Siapkan Tepung Maizena, larutkan dalam air
- Siapkan Bumbu marinasi
- Sediakan Lemon, peras ambil airnya
- Sediakan Garam (secukupnya)
- Ambil Merica
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan Bawang Merah
- Gunakan Bawang Putih
- Ambil Tomat kecil
- Gunakan Cabe Merah
- Gunakan Cabe Keriting
Cara membuat Gurame Asam Manis Pedas:
- Potong dadu fillet ikan gurame kemudian marinasi dengan bumbu marinasi selama 15 menit. Jangan lama-lama nanti ikannya ga bisa digoreng kering.
- Selagi memarinasi ikan, siapkan bumbu halus, ulek atau blender semua bumbu. Saya di blender biar simple hehe
- Setelah 15 menit, cuci ikan gurame sekilas, agar tidak terlalu asin.
- Saatnya menggoreng ikan gurame. Panaskan minyak dengan api sedang ke besar, masukan gurame ketika minyak panas (panaskan diawal selama 3-5 menit).
- Goreng ikan sampe kecoklatan, usahakan jangan terlalu sering dibalik, biarkan sampai agak kering baru dibalik. Saya lebih suka ikan digoreng kering karena akan mengurangi bau amisnya. Jadi digoreng sampai crunchie.
- Siapkan bawang bombay dan paprika, potong. Kebetulan dikulkas ada paprika kuning, jadi saya pake, bisa juga pake paprika merah dan hijau agar lebih berwarna.
- Siapkan wajan baru untuk menumis.
- Tumis bumbu halus sebentar, masukan saos tomat, saos sambal, gula, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air sedikit.
- Masukan ikan gurame goreng, bawang bombay dan paprika ke dalam wajan. Oseng-oseng kemudian test rasa.
- Masukan larutan maizena ke dalam wajan, aduk kembali sampai air saat.
- Gurame asam manis siap disajikan 😉.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gurame asam manis pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
