Sedang mencari inspirasi resep hainan chicken rice yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal hainan chicken rice yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hainan chicken rice, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan hainan chicken rice yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan hainan chicken rice sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Hainan Chicken Rice memakai 8 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Hainan Chicken Rice:
- Siapkan ayam boiler organik tanpa, sayap, kepala dan ceker ( usahakan yang baru dan kulitnya utuh )
- Sediakan garam laut ( kosher salt / sea salt )
- Gunakan jeruk nipis potong 2
- Sediakan bawang daun ( potong2 sepanjang 2 buku jari )
- Gunakan jahe iris
- Gunakan bawang putih cincang
- Gunakan jahe parut halus
- Siapkan minyak ayam / minyak kelapa murni
Langkah-langkah menyiapkan Hainan Chicken Rice:
- Gosok ayam dengan garam laut diseluruh badan ayam sampai bulu2nya hilang dan bersih sepenuhnya
- Bilas, gosok ayam dengan jeruk nipis
- Bilas lagi. Isi perut ayam dengan jahe iris, bawang daun dan 1 iris jeruk nipis
- Rendam ayam di panci dengan air dingin hanya hingga 1 ruas jari diatas ayam. Didihkan perlahan lalu langsung pindahkan ke api kecil sekali.
- Sesekali buang buih2 putih di atas kaldu, masak ayam sekitar 40 menit hingga matang.
- Siapkan 1 mangkok besar ( yang muat untuk isi ayam ) dengan air es & es batu
- Setelah ayam matang, segera masukkan ayam ke air es tadi agar menghentikan proses memasak ayam dan kulit ayam kelihatan glossy
- Angkat dan tiriskan, taburkan dengan garam secukupnya
- Untuk nasi hainannya, masukkan minyak ayam / minyak kelapa, oseng bawang putih cincang dan jahe parut hingga wangi, masukkan beras yang telah dicuci. Pindahkan ke rice cooker dan masukkan kaldu hasil merebus ayam di step 5. Masak hingga nasi matang
- Untuk tambahan diatas nasi hainan, masukkan minyak ayam / minyak kelapa, oseng bawang putih cincang & jahe parut dengan api kecil hingga berwarna keemasan. Beri sedikit garam. Sisihkan
- Untuk penyajian, masukkan nasi hainan, potongan ayam. Siram dengan kecap asin sedikit dan minyak wijen diatas ayam. Beri taburan bawang putih & jahe cincang. Hias dengan daun ketumbar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat hainan chicken rice yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
