Lagi mencari ide resep tongseng daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng daging kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng daging kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongseng daging kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tongseng daging kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tongseng Daging Kambing menggunakan 38 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongseng Daging Kambing:
- Sediakan daging kambing
- Ambil air utk merebus daging
- Siapkan santan (saya pakai 1 bungkus santan instan ditambah air)
- Gunakan minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan 🍀BUMBU / REMPAH UTK REBUSAN DAGING :
- Gunakan (Tdk ikut resep asli krn daging sdh saya rebus sebelumnya)
- Gunakan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Siapkan sereh, geprek
- Siapkan jahe, geprek
- Siapkan kayu manis
- Siapkan 🍀BUMBU HALUS :
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan kemiri
- Siapkan ketumbar bubuk (saya 1 sdm ketumbar butiran)
- Siapkan jintan (saya skip, tdk ada stok)
- Siapkan lada (saya merica butiran)
- Ambil jahe
- Sediakan kunyit
- Ambil 🍀BUMBU CEMPLUNG :
- Gunakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Sediakan lengkuas
- Sediakan serai, geprek
- Siapkan kapulaga (saya skip, ngga ada stok)
- Ambil kayumanis
- Gunakan garam
- Ambil kaldu bubuk
- Ambil gula
- Ambil kecap manis (sy pakai 3 sdm sj krn krg suka manis)
- Gunakan 🍀BUMBU/BAHAN PELENGKAP :
- Siapkan kol (saya 1/4 buah kol uk sedang)
- Sediakan bawang merah, iris tipis
- Sediakan bawang putih, iris tipis
- Sediakan cabe rawit merah (saya pakai 8 buah), iris serong
- Siapkan tomat kecil (saya 2 uk sedang), @ potong jadi 6 bagian
- Siapkan daun bawang (saya 3 batang), potong uk 1 buku jari
Cara membuat Tongseng Daging Kambing:
- Rebus daging bersama bumbu rempahnya, saya pakai presto, rebus selama 30 menit cukup yaa kematangannya (setengah empuk). Setelah matang, cuci bersih daging dan potong² daging sesuai selera.
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan semua bumbu cemplung (kecuali, garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis) masak sampai harum dan matang. Masukan potongan daging. Aduk rata sampai daging terlumuri bumbu. Setelah bumbu agak mengering masukan santan yang sudah di campur bersama air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis. Aduk rata. Pakai api sedang, sesekali aduk supaya santan tidak pecah.
- Jika dagingnya belum empuk dan santannya mulai menyusut bisa ditambahkan air mendidih. Masak kembali sampai dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Saya masukan tulang nya juga 😂.
- Siapkan bumbu/bahan pelengkap :
- Di wajan lain, panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu pelengkap. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Masak sampai harum. Setelah matang, masukan ke dalam kuah daging, masukan juga irisan kol, daun bawang dan tomat. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa kembali. setelah kol agak layu matikan api.
- Tongseng daging kambing siap dihidangkan 🤩.
- Selamat mencobaa 🤗🥰.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongseng Daging Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
