Anda sedang mencari inspirasi resep biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji salak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan biji salak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah biji salak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Biji Salak memakai 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Biji Salak:
- Ambil 400 gr ubi madu cilembu
- Ambil 115 gr tepung tapioka yg sudah diayak
- Sediakan 150 gr gula merah sisir
- Sediakan secukupnya gula pasir (optional)
- Sediakan 250 ml santan kara
- Ambil 4 lembar daun pandan simpulkan
- Sediakan sejumput garam
- Ambil air untuk merebus
Meskipun banyak pedagang yang menjual kolak biji salak ini, namun akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri di rumah. Khasiat.co.id - Biji salak berukuran cukup besar dengan warna coklat gelap cenderung hitam. Tahukah Anda jika biji buah ini dapat dijadikan sebagai salah satu bubuk dan diseduh seperti kopi? Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan.
Langkah-langkah membuat Biji Salak:
- Kukus ubi madu hingga matang kemudian hancurkan. Campur dengan tepung tapioka uleni hingga kalis. Bentuk bulat2 atau bisa jg bentuk memanjang kemudian potong2 sesuai selera (cth lihat foto).
- Rebus adonan hingga mengapung (kalo sudah ngapung artinya sudah matang. Kemudian masukan ke wadah isi air es. Sisihkan.
- Masak gula merah bersama 200ml air dan daun pandan hingga mencair. Masukan biji salak ke dlm gula merah dan masak kembali sebentar. Klo dirasa terlalu manis bisa tambahkan air. Kalo kurang manis bisa ditambah lg gulanya atau tambahkan gula pasir.
- Panaskan santan dan beri sejumput garam. Kalo dirasa terlalu kental boleh tambahkan air. Aduk terus hingga mendidih.
- Biji salak siap dihidangkan bersama santannya:)
Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Bunda sedang mencari resep biji salak, sering juga disebut sebagai resep kolak candil. Pelajari resep praktis kolak biji salak di bawah ini, mudah kok bunda dan bahan bahannya juga murah. Biji Salak merupakan salah satu hidangan yang sangat terkenal untuk dijadikan hidangan pembuka puasa. Anda dengan mudah bisa membelinya di penjual penganan yang biasanya muncul saat bulan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan biji salak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
