Sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
- Ambil dada ayam
- Gunakan telur rebus belah 2
- Sediakan Tauge rebus sebentar
- Siapkan Kol rebus sebentar
- Gunakan Bihun jagung rebus
- Siapkan Tomat, jeruk nipis, bawang goreng untuk toping
- Gunakan serai geprek
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan daun salam
- Sediakan Kuah soto (haluskan)
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan kemiri
- Sediakan Merica butiran
- Siapkan Kunyit 1 buku jari (dikira-kira)
- Ambil Air matang
- Siapkan Gula garam penyedap
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Rebus ayam yg sudah dibersihkan dengan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai. Saya rebus 2x, air rebusan kedua untuk campuran kuah
- Haluskan bumbu soto, tumis sampai bumbu benar-benar matang dan beraroma
- Tuangkan tumisan bumbu ke rebusan ayam didihkan kembali beri salam serai daun jeruk tambahkan air aduk2 sampai bumbu meresap ke ayam bumbui Gula Garam penyedap, angkat ayam terlbih dahulu, tiriskan lalu suwir. Biarkan kuah mendidih agak lama agar bumbu meresap
- Susun di mangkuk : kol, tauge, bihun jagung, suwiran ayam, telur rebus, tomat lalu siram dgn kuah soto, beri perasan jeruk nipis dan taburan goreng bawang
- Note : supaya kuah benar benar bening tuang kuah soto ke mangkuk dengan menggunakan saringan 😁 selamat mencoba 😉
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
