Sedang mencari ide resep lempok (dodol durian) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lempok (dodol durian) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lempok (dodol durian), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lempok (dodol durian) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Prosesnya seperti pembuatan Dodol, tapi tanpa campuran beras ketan. Lempok adalah dodol dengan bahan utama dari buah durian yang merupakan makanan olahan tradisional. Lempok Durian atau dodol Duren adalah salah satu makan ciri khas dari pulau Sumatra lempok.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lempok (dodol durian) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lempok (dodol durian) memakai 3 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lempok (dodol durian):
- Gunakan 1 kg daging durian
- Siapkan 200 gram gula
- Gunakan secukupnya Garam
Lempok ialah jenis dodol dengan bahan utama dari buah durian yang merupakan makanan olahan tradisional andalan masyarakat Sumatera Selatan dan sekitarnya. Dodol durian merupakan oleh-oleh khas Palembang. Dodol durian juga biasa disebut lempok durian banyak digemari masyarakat kita apalagi bagi para pecinta durian. Lempok durian merupakan makanan khas Kota Pontianak, dimana lempok ini sejenis dodol tapi tidak menggunakan bahan campuran seperti tepung, namun murni bahannya merupakan daging durian.
Cara menyiapkan Lempok (dodol durian):
- Masukan seluruh bahan ke dalam kuali/penggorengan masak dengan api kecil
- Aduk-aduk hingga gula lumer dan air di durian menyusut kering
- Pastikan air durian benar-benar menyusut dan sudah berbentuk dodol, butuh kesabaran dan ketelatenan jangan sampai dodol jadi hangus
- Dinginkan dan sajikan
- Selamat mencoba!
Dodol durian dibuat dari bahan utama tepung beras, sementara durian hanya dijadikan sebagai pelengkap rasa. Cara Membuat Dodol - Rupanya memiliki makna yang cukup dalam daripada sekedar sebagai kiat menciptakan sebuah makanan. Dodol Durian diberbagai daerah banyak penyebutannya seperti lempok durian tebing tinggi. lempok durian pontianak, lempok durian palembang, lempok durian lampung, lempok durian banjarmasin. Yang membedakan Lempok durian ini dari dodol adalah tidak adanya penggunaan tepung ketan, karena penggunaan tepung tersebut dikhawatirkan bisa menghilangkan rasa dan aroma khas dari. Namun yang membedakan dodol durian dengan lempok durian yakni lempok durian mempunyai presentase yang lebih dalam penggunaan durian.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lempok (dodol durian) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
