Sedang mencari ide resep thai green chicken curry yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal thai green chicken curry yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
To make the curry paste, peel, roughly chop and place the garlic, shallots and ginger into a food processor. Trim the lemongrass, remove the tough outer leaves, then finely chop and add to the processor. Authentic Thai green curry recipe from Pailin Chongchitnant of Hot Thai Kitchen!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari thai green chicken curry, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan thai green chicken curry enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan thai green chicken curry sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Thai Green Chicken Curry memakai 24 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Thai Green Chicken Curry:
- Sediakan 500 gr ayam (potong, cuci bersih)
- Sediakan 1 buah terong hijau (potong, cuci bersih)
- Siapkan 10 buah cabe rawit hijau
- Sediakan 1 genggam daun kemangi
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 250 ml santan kental
- Gunakan 300 ml santan encer
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Green Curry Pasta :
- Gunakan 15 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 8 buah cabe hijau besar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 btg seledri
- Sediakan 2 btg daun kemangi
- Ambil 1 btg sereh
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Gunakan 1/2 sdt jintan (sangrai)
- Siapkan 1 sdt merica butiran (sangrai)
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
Warning: the green curry paste varies A LOT by brand. I used Maesri brand: VERY hot (and we love hot foods). My deliciously rich and aromatic Thai green chicken curry recipe with homemade curry paste. I'll show you how to make it mild or spicy with a vibrant creamy sauce.
Cara menyiapkan Thai Green Chicken Curry:
- Siapkan semua bahan bumbu green curry pasta
- Ulek hingga halus semua bumbu (boleh gunakan blender untuk hasil lebih halus)
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
- Masukkan daging ayam, kemudian tambahkan daun jeruk
- Aduk rata dan masak sebentar hingga daging ayam berubah warna
- Masukkan santan encer, masak hingga mendidih dan daging ayam mulai empuk
- Tambahkan santan kental, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa. Masukkan potongan terong, masak hingga layu
- Setelah terong mulai layu, masukkan cabe rawit hijau dan daun kemangi, matikan api
- Angkat dan sisihkan
- Sajikan hangat
We used to buy a green (brown) curry paste that was relatively mild. I think it was the one made by Thai Taste. In this Thai green curry chicken recipe (แกงเขียวหวานไก่) you'll find step by step instructions about how to make authentic home style Thai green curry. We'll first pound the green curry paste by hand, clean and chop the chicken, and boil it with rich coconut cream. The result of making your own Thai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan thai green chicken curry yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
