Lagi mencari inspirasi resep rica rica mentog / ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica mentog / ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kembali lagi makan bareng kang Pardi. Kali ini kita akan menikmati sajian spesial Rica-Rica Mentok dan Ayam Kampung Mas Huda. Ayam rica-rica gurihnya pake banget ga ada lawan pokoknya!!!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica mentog / ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica rica mentog / ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica rica mentog / ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica Rica Mentog / Ayam memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica Rica Mentog / Ayam:
- Sediakan Bahan:
- Sediakan 1 ekor Ayam / Mentog
- Siapkan Air (secukupnya)
- Gunakan Bumbu uleg:
- Ambil 10 butir Bawang merah
- Sediakan 4 butir Bawang putih
- Ambil 10 buah Cabe merah keriting
- Sediakan 5 buah Cabe setan
- Gunakan 6 butir Kemiri
- Sediakan 1 sdt Merica
- Ambil Lengkuas 1 ruas (geprek)
- Siapkan Jahe seukuran telunjuk (geprek)
- Ambil Serai 1 buah (geprek)
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 sdt Gula jawa
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan sesuai selera Kecap
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Masakan dengan bahan dasar daging mentok, dijamin maknyuss rasanya. DID You make this ayam rica rica recipe?
Langkah-langkah membuat Rica Rica Mentog / Ayam:
- Cuci bersih ayam / bebek yg sudah di potong kecil2 kemudian rebus dengan air daun salam dan serai secukupnya saja hingga empuk
- Uleg bumbu, jangan terlalu halus
- Setelah ayam empuk, tiriskan
- Tumis bumbu uleg, daun salam, daun jeruk sampai harum dan matang
- Siram dengan kuah rebusan tadi jangan terlalu banyak kira2 agar ayam / bebek terendam
- Tambahkan garam, micin, dan kecap sampai manis yg di inginkan (bila suka manis bisa dibanyakin kecapnya)
- Tutup masakan dan tunggu hingga air agak menyusut (kira2 bumbu sudah meresap di daging)
- Koreksi rasa, bila sudah pas sesuai selera, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Masakan yang pasti buat boros nasi 😅😂 tingkat level pedas Rica rica entok pedas. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica rica mentog / ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
