Lagi mencari ide resep rica rica entok (mentok) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica entok (mentok) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica entok (mentok), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica rica entok (mentok) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Rica - rica entok dan tips menghilangkan bau amis entok. masak Rica Rica mentok enak nya bikin NAGIH. Rica-Rica Mentok Pedas legendaris ALASKA kerjo. There are no reviews for Rica-Rica Mentok Bu Win Dasun, Indonesia yet.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica rica entok (mentok) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica Rica Entok (Mentok) memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica Rica Entok (Mentok):
- Sediakan 1 ekor mentok (me : buang bag. buntut, kepala, jeroan)
- Sediakan 10 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 26 biji Cabe Rawit Jablay (optional sesuai selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- Gunakan 1/2 ons Cabe Merah Keriting
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 ruas Jahe dan Kunyit
- Sediakan 6 biji Kemiri
- Ambil 1/4 sdt Jinten (bisa d skip)
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk dan Daun Salam
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Siapkan 1 btg Serai
- Sediakan 1-2 sdt Garam
- Ambil Penyedap Rasa (me : Masa*o)
- Gunakan 2-3 lembar Daun Salam (untuk merebus mentok untuk mengurangi aroma amis) bisa d skip
Entok Rica-Rica, umumnya entok dengan olahan bumbu rica-rica ini dapat ditemukan di warung-warung di Lamongan dan Magelang. Petis Entok, adalah olahan mentok yang akan menyajikan rasa pedas, manis, dan gurih. Selain itu Warung Makan Lek Man juga. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Rica Rica Entok (Mentok):
- Potong mentok menjadi beberapa bagian (me : di potong kecil²) lalu di cuci bersih dan d rebus ± 30 menit dan di beri daun salam, setelah sedikit empuk air rebusan di buang
- Haluskan bumbu di atas lalu tumis bumbu dalam wajan yang sudah berisikan minyak goreng yang mulai panas
- Setelah bumbu berubah warna dan tercium aroma masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai yang sudah di geprek
- Masukan mentok yang sudah di tiriskan tadi dan d beri sedikit air agar mentok dapat meresap bumbu
- Aduk - aduk bumbu sesekali setelah air hampir habis, tuang kecap dan aduk lagi masak ± 15 menit
- Matikkan kompor dan rica rica mentok siap di nikmati
- Catatan : Usahakan merebus mentok terlebih dahulu sebab jika tidak di rebus lebih dahulu mentok akan menghasilkan banyak minyak setelah matang
Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Rica -rica enthok khas purworeo. "Rica-riaca" kalo kita mendengar kalimat ini,yg terbayang dalam benak kita adalah rasa pedas yang luar Istilah mentok berasal dari bahasa Jawa; di tempat lain ia mungkin disebut dengan salah satu atau beberapa nama berikut: entok, enthok atau entog. Rica-rica entok atau mentok ini merupakan olahan khas Desa Rahtawu, Kecamatan Gebog, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Mudah ditemui di area wisata Rahtawu. Di sepanjang objek wisata alam ini, sebagian besar dari pengelola menyediakan menu daging unggas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica rica entok (mentok) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
