Anda sedang mencari inspirasi resep ayam ungkep bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep bumbu kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam ungkep bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Akhirnya ayam saya ungkep dengan bumbu kuning. Untuk hasil akhir ayam bisa di modifikasi dengan bumbu lain. Ayam ungkep bumbu kuning. foto: Instagram/@dapurseviaa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam ungkep bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning:
- Gunakan ayam, potong sesuai selera
- Gunakan air lemon/jeruk nipis
- Siapkan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Siapkan kunyit
- Ambil lengkuas
- Gunakan jahe
- Sediakan kemiri
- Ambil ketumbar bubuk
- Gunakan daun salam
- Sediakan sereh / serai, geprek
- Gunakan merica bubuk
- Gunakan garam
- Sediakan air
- Siapkan tempe, potong sesuai selera (untuk tempe ungkep)
Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Matikan kompor dan biarkan dingin dahulu. Letakkan ayam bumbu kuning di dalam wadah yang rapat.
Cara menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ayam potong, lalu balurkan dgn air lemon/jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, tiriskan lalu cuci lagi dibawah air mengalir. Tiriskan lagi
- Blender bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, merica, garam, dan ketumbar hingga halus.
- Masukkan ke dalam panci/wajan, campur potongan ayam dan bumbu halus tadi, tambahkan sereh/serai dan daun salam. Aduk hingga merata, masak di atas api kecil, tutup, hingga keluar minyak2 dari ayamnya. Jika sudah mulai ada minyaknya, aduk sedikit dan tambahkan air hingga seluruh bagian ayam terendam. Rebus hingga empuk dan air menyusut (gak usah ditutup pancinya).
- Jika ayam sudah matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
- Masih ada sisa kaldu di wajan/panci td bisa dipakai utk meng-ungkep tempe agar lebih enak. Tunggu hingga air mulai menyusut dan tempe terungkep sempurna. Tempe bisa jg utk stok di kulkas, tinggal digoreng.
- Susun ayam dan tempe dalam wadah, tunggu jadi suhu ruang dulu baru disimpan di kulkas ya!😊
Simpan di dalam kulkas, lalu keluarkan dari kulkas dan goreng sebelum disajikan. Resep Ayam Goreng Bumbu Padang Enak Ala Uni Cheche. Nah, pada kesempatan kali akan membagikan Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk Anda yang mana bahan dasarnya ayam dan bumbu kuning yang diperoleh dari kunyit. Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah. Ayam ungkep dan tempe bumbu kuning adalah salah satu menu Ramadhan yang jadi bahan persediaan kami di kulkas (stok).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam ungkep bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
