Anda sedang mencari inspirasi resep lapek sagan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapek sagan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Di padang namanya lapek sagan klo dirantau ga tau namanya apa, kbtulan ada pisang n beras ketan jd deh bkin ini.😄 bkin kangen plg kampung.😬 Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Lapek sagan merupakan makanan khas Minangkabau yang terbuat dari campuran beras ketan, kelapa, dan pisang. Dinamakan lapek sagan karena orang yang membuat lapek sagan ini "Sagan Karajo" yang dalam bahasa Indonesia berarti malas bekerja.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapek sagan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lapek sagan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lapek sagan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapek Sagan menggunakan 6 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lapek Sagan:
- Sediakan 500 gram pisang matang (ditimbang tanpa kulit)
- Sediakan 350 gram ketan putih
- Sediakan 200 gram kelapa parut
- Sediakan 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus
Olahan yang berasal dari Sumatera barat ini dibuat dengan campuran parutan kelapa dan bumbu-bumbu menjadikan Lapek Sagan cemilan yang pantas dihidangkan dengan segelas air kopi panas. Yang terbuat dari tiga bahan utama yaitu, beras ketan, pisang kapok, dan parutan kelapa muda. Daun pisang sebagai pembungkusnya saat proses pematangan. Legitnya lapek sagan, dan mudah saat membuatnya, membuat Anda ingin segera mencoba resep berikut.
Langkah-langkah menyiapkan Lapek Sagan:
- Rendam ketan putih selama satu jam, tiriskan. Kemudian haluskan pisang.
- Campurkan pisang, ketan putih, kelapa parut dan gula pasir dalam satu wadah, beri garam. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, lalu tata adonan diatas daun pisang, bungkus.
- Kukus selama 40 menit atau sampai matang. Sajikan hangat, nikmat..
Lapek Sagan atau ada juga yang menyebutnya Lapek Mutah Kuciang (agak jorok sih) terbuat dari bahan baku utama pisang dan ketan. Lapek ini mempunyai tektur yang lengket namun dengan rasa dan aroma yang nikmat berkat campuran pisang dan ketan. resep LAPEK SAGAN by Yunilvia Rima Defitra. Tanpa prosedur yang panjang tinggal campur, aduk, bungkus, masak jadi kue enak ini. Beras ketan itu digelimangkan dengan pisang. Setelah siap adonannya, lalu kemudian dibungkus dengan daun pisang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lapek Sagan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
