Sedang mencari inspirasi resep lepet kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lepet kacang merah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bungkusan-bungkusan lepet ini kemudian dikukus lebih lanjut sampai matang sempurna. Isian lepet paling umum adalah kacang tanah, meskipun kacang jenis lain seperti kacang merah, kacang tolo, kacang koro, atau jagung pipilan dapat juga digunakan. Salah satu varian adalah lepet jagung.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lepet kacang merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lepet kacang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lepet kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lepet kacang merah memakai 6 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lepet kacang merah:
- Siapkan 500 gram ketan putih
- Ambil 100 gram kacang merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 butir kelapa di parut
- Ambil Secukupnya daun kelapa yg muda
- Siapkan Tali untuk mengikat(me pake rafia)
Sudang lepet memiliki cita rasa yang sangat gurih dan renyah dipadukan dengan sambal cabai ulek yang pedas menjadikannya hidangan sederhana tapi menggoda. Sementara jukut undis adalah soup kacang hitam dengan bumbu sederhana yang selalu disandingkan sebagai pelengkap penyajian sudang lepet. Kacang merah jenis kecil begini nggak mudah didapat, pas kebetulan di salah satu toko bahan makanan ada dijual, langsung beli & bikin bubur ini. Jika dibanding dg kacang hijau, saya lebih suka kacang merah kecil ini.
Langkah-langkah membuat Lepet kacang merah:
- Campurkan ketan yg sudah dicuci bersih dg kelapa parut, kacang merah dan garam aduk2 hingga merata..lalu masukan kdlm daun kelapa yg sebelumnya digulung membentuk cerobong lalu rapatkan dan ikat dg tali rafia agar isinya tidak keluar waktu direbus..lakukan sampai selesai.
- Tata lepet pada dasar panci kasih air spai semuanya terendam kalau sudah mendidih masak dg api sedang..tambahkan air sesekali ketika air berkurang agat air perebustidak habis..rebus kurang lebih 3 sampai 4 jam sampai matang..
Lepet adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur. Di Sunda makanan ini juga populer dan disebut dengan Leupeut. Lepet ini mirip dengan lontong dan lemper, namun rasanya lebih kaya karena dicampur santan dan kacang. Cara Membuat Kue Lepet Khas Sunda - Lepet adalah panganan yang terbuat dari bahan utama beras ketan berisikan kacang tanah yang dibungkus dengan daun janur atau daun kelapa muda kering. Di Indonesia, terdapat berbagai varian lepet yang biasa disantap sebagai kudapan di acara-acara tertentu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lepet kacang merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
