Sedang mencari inspirasi resep lapek bugis ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapek bugis ubi ungu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gula pasir secukupnya atau sesuai dengan selera. LAPEK BUGIH merupakan salah satu kuliner tradisional Sumatera Barat. Kebetulan aku sekarang tinggal di Padang, dan di.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapek bugis ubi ungu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lapek bugis ubi ungu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lapek bugis ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lapek bugis ubi ungu memakai 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lapek bugis ubi ungu:
- Ambil 1 kg ubi ungu
- Sediakan 500 gr tepung ketan
- Ambil 2 sdm margarine
- Gunakan 65 gr santan me : kara
- Ambil Garam
- Ambil Secukupnya daun pisang
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan Enten :
- Gunakan 500 gr kelapa parut
- Siapkan 250 gr gula aren, sisir halus
- Ambil 100 gr gula pasir
- Gunakan Garam
- Sediakan Daun pandan
Taro atau talas ungu merupakan salah satu tanaman umbi akar. Dalam keseharian talas ungu lebih dikenal dengan talas pontianak. Warna ungu pada daging yang padat dan besar, membuat talas ungu banyak diminati. Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang.
Langkah-langkah menyiapkan Lapek bugis ubi ungu:
- Kukus ubi ungu.
- Bagi adonan seberat 50gr.. jadi kurleb 75-80 buah (saya kira2 saja..😆)
- Haluskan ubi ungu yang sdh dikukus. Campur dengan tepung ketan, santan, margarine dan garam. Uleni sampai kalis.
- Enten : campur semua bahan hingga rata, sangrai hingga gula aren n gula pasir cair. Angkat dinginkan.
- Gunting daun pisang sesuai besar yang diinginkan. Ambil 1 lembar daun pisang olesi dengan minyak goreng sedikit saja, Ratakan 1 bulatan diatas daun pisang Isi dengan enten, bentuk hingga enten tertutup.
- Lipat daun pisang berbentuk seperti limas. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus selama 15 menit. Jangan lupa tutup kukusannya dilapisi serbet agar airnya tidak menetes ke lapek nya.
- Angkat, sajikan.
Lapek bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dan terasa lengket dan agak kenyal. Manfaat ubi ungu lainnya adalah mampu mengurangi resiko serangan jantung. Ubi ungu mengandung antosianin yang berfungsi sebagai anti oksidan bagi Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu. Berikut resep lapek bugis saus durian cocok disajikan saat ingin menyantap camilan tradisional. Tuang ke dalam campuran tepung ketan hitam, tepung ketan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lapek bugis ubi ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
