Sedang mencari ide resep lapek binti yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapek binti yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapek binti, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lapek binti yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Konon ini makanan khas dari Bengkulu. Masih ada sisa olahan daging dari membuat kue mento tempo hari di kulkas. Trus, masih punya stok tepung ketan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapek binti yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lapek Binti menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lapek Binti:
- Ambil Bahan isi:
- Gunakan 150 gr daging giling
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 100 ml santan kental
- Sediakan secukupnya gula pasir dan garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Sediakan Bahan kulit:
- Sediakan 200 gr tepung ketan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 175 ml santan encer
- Ambil Pembungkus:
- Gunakan secukupnya daun pisang
Lapek binti: Saucer bint is a kind of food cakes Bengkulu. To make it, we need to prepare this cake two parts, namely the dough skin and stuffing the dough will be ready covered skin. For the dough skin, this cuisine is made from glutinous rice flour, salt, and coconut milk. As for the mill beef stuffing is mixed with coconut milk.
Cara membuat Lapek Binti:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging giling, daun salam, lengkuas, ketumbar bubuk, santan kental. Aduk rata. Masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga meresap. Sisihkan.
- Aduk rata tepung ketan, 1/2 sdt garam dan santan. Uleni sampai licin.
- Ambil sedikit adonan ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit hingga matang. Angkat
- Sajikan
Masih ada sisa olahan daging dari membuat kue mento tempo hari di kulkas. Trus, masih punya stok tepung ketan. Untuk bahan isi nya saya menggunakan sisa isian kue mento ya. Lapek Binti memiliki bagian kulit dan isian yang semuanya dibuat dengan bahan yang berbeda. Untuk adonan kulit bisa dibuat dari bahan berupa tepung ketan, garam, dan santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lapek Binti yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
