Lagi mencari ide resep sarikayo lapek atun yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sarikayo lapek atun yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) enak lainnya. Resep Pempek Labu / Bakwan Labu. Apalagi dikebun samping rumahku buah labunya bertebaran dimana-mana, ampe manjat ke atas pohon jengkol 😅.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sarikayo lapek atun, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sarikayo lapek atun yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sarikayo lapek atun yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sarikayo Lapek Atun memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sarikayo Lapek Atun:
- Ambil Bahan Lapek Atun
- Ambil Santan kental (dari 1 buah kelapa ukuran sedang)
- Siapkan 1/2 liter beras ketan
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil Daun pisang
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Sediakan Lidi (buat menjadi ukuran 2 cm)
- Gunakan Bahan Sarikayo
- Sediakan 3 butir telur ayam
- Siapkan 200 gr gula aren
- Gunakan Santan (dari 1 buah kelapa ukuran kecil)
- Gunakan 1 sdt biji adas manis
- Ambil Vanilli bubuk (seujung sendok teh)
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Gunakan Air
Sering liat ini di medsos, bikin ngiler 🤤. Mamaku yang nggak suka olahan yang pake susu juga ketagihan 😁. Sebagai orang sunda bersuami Bukittinggi, saya memang tidak bisa masak makanan khas Sumatera Barat. Sering kali malah suami yang kebawa lidah sunda.
Langkah-langkah membuat Sarikayo Lapek Atun:
- Cuci bersih beras, campur dengan santan kelapa, dan tambahkan garam, rendam sebentar (±20 mnt)
- Bungkus dalam daun pisang beserta kuah santan, beri daun pandan. Hati-hati ya, saat membungkusnya jangan sampai tumpah. Setelah itu dikukus
- Lanjut ke Sarikayonya. Siapkan semua bahan
- Rebus gula aren dengan 1 gelas air bersama biji adas manis dan daun pandan hingga gula arennya hancur
- Kocok lepas telur yg telah diberi Vanilli bubuk, tambahkan santan kental, kemudian manisan gula aren dengan cara disaring
- Kukus hingga teksturnya tidak mencair lagi
- Sajikan bersama lapek atun
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sarikayo Lapek Atun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
