Sedang mencari ide resep chicken gochujang (ayam goreng korea) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken gochujang (ayam goreng korea) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken gochujang (ayam goreng korea), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan chicken gochujang (ayam goreng korea) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Selamat datang di channel youtube Bakul Bu Gun. Di video kali ini Bu Gun mau bagi resep Ayam Goreng Gochujang Korea. Korean Spicy Chicken Breasts (and thighs too) marinated in my sweet n' spicy Gochujang sauce then baked until caramelized.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat chicken gochujang (ayam goreng korea) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chicken Gochujang (ayam goreng korea) memakai 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Chicken Gochujang (ayam goreng korea):
- Sediakan 1 kg sayap ayam
- Gunakan Secukupnya Biji wijen (sangrai)
- Sediakan Secukupnya daun bawang (optional untuk garnish/taburan)
- Gunakan Air dingin/ es, untung baluran tepung ayam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil Bahan Marinasi :
- Gunakan 1 sdm bumbu halus
- Gunakan 1 sdm lada bubuk
- Siapkan 1 sdm cabe bubuk
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan Bahan adonan tepung :
- Gunakan 6 sdm tepung serbaguna
- Sediakan 3 sdm tepung maizena
- Sediakan Perbandingan 2:1
- Ambil Bahan saus :
- Siapkan 2 sdm gochujang
- Gunakan 2 sdm soy souce
- Ambil 1 sdm madu
- Siapkan 2-3 sdm gula (sesuai selera, cek rasa)
- Gunakan 1 sdm saus tomat
- Ambil Sisa bahan halus
- Gunakan Sedikit minyak wijen
Saya pernah makan korean spicy chicken ni di restoran. Rasanya memang sangat pedas dan agak manis. Resepi yang saya kongsikan ni tak la berapa pedas. Ini adalah ayam goreng madu pedas manis ala Korea Halal yang bumbu sausnya sudah saya modifikasi.
Langkah-langkah membuat Chicken Gochujang (ayam goreng korea):
- Cuci ayam hingga bersih. Tiriskan. Lumuri ayam dengan bahan marinasi. Diamkan minimal 30menit (saya 1 hari krn lebih lama lebih meresap dan enak)
- Campur bahan adonan tepung dengan perbandingan 2:1. lumuri ayam dengan bahan tepung- air dingin/es-tepung. Ulangi 2-3 kali. Cubit2 ayam/ massage ayam saat dibaluri tepung. Goreng hingga matang kuning kecoklatan.
- Tumis sisa bumbu halus hingga wangi. Masukkan semua bahan saus, masak sebentar, cek rasa. (Tambahkan gula jika terlalu asin, tambahkan gochujang jika ingin lebih asam, tambahkan saus sambal jika ingin lebih pedas)
- Masukkan ayam ke dalam saus. Aduk rata hingga ayam terselimuti seluruhnya. Taburkan wijen yg sudah disangrai dan daun bawang. Sajikan
Nah, bagi yang ingin membuat Spicy Korean Chicken Wings Original (Yangnyeom Tongdak), berikut. Korean BBQ Chicken is smothered in an easy to make and DELICIOUS gochujang BBQ sauce then grilled until charred and crispy. The Korean BBQ chicken marinade is seriously the best thing ever. Or a lot spicy if you go crazy and heap in the gochujang. Gochujang is a spicy Korean condiment, also known as hot pepper paste.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan chicken gochujang (ayam goreng korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
