Anda sedang mencari inspirasi resep bubur ayam krispi kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam krispi kuah kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam krispi kuah kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bubur ayam krispi kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica. Kuah bubur ayam kempung bisa Anda buat dengan menyiapkan panci, kemudian Anda masak air,bawang putih yang sudah di geprek, merica Kalau toppingnya sudah semua, Anda bisa menyiram bubur dengan kuah kuning dari silep ayam, kemudian Anda beri tambahan kecap, sambal, dan juga.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur ayam krispi kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Krispi Kuah Kuning menggunakan 31 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur Ayam Krispi Kuah Kuning:
- Siapkan Bubur nasi
- Siapkan beras
- Ambil wortel
- Siapkan jagung manis
- Sediakan bayam
- Ambil daun salam
- Ambil daun pandan
- Gunakan Garam
- Sediakan Air
- Ambil Ayam krispi
- Ambil jeruk nipis/cuka
- Ambil Garam
- Sediakan Merica
- Ambil Kaldu jamur/bubuk
- Gunakan Tepung terigu
- Ambil Tepung sasa fried chicken atau merk apa saja
- Siapkan Air es
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Kuah kuning
- Sediakan Sisa ungkep ayam
- Ambil Sambal
- Siapkan tomat
- Gunakan sg bawang merah
- Siapkan sg bawang putih
- Siapkan cabe keriting
- Ambil cabe rawit setan
- Ambil Garam gula kaldu bubuk
- Siapkan Pelengkap lain
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Seledri/daun bawang cincang
- Siapkan Kerupuk
Angkat "Ayam" dari kuah kuning, lalu tiriskan sebentar. Lanjut siapkan wajan, lalu goreng sebentar hingga matang. Siapkan mangkuk lalu isi dengan "Bubur", "Suwir Ayam", "Bahan Pelengkap" dan "Kuah Kuning. Selesai, bubur ayam siap untuk disajikan!
Cara menyiapkan Bubur Ayam Krispi Kuah Kuning:
- Masak bubur dari beras yang sudah dicuci, masukkan daun salam, daun pandan. jika ingin cepat, masukkan air mendidih 1 gelas setiap kali air surut, aduk cepat. Sering mengaduk supaya tidak gosong dibagian bawah.
- Masukan wortel, jagung saat bubur setengah matang, sedangkan bayam sebelum mematikan api, tambahkan garam diakhir, supaya yodium tidak banyak hilang.
- Cek rasa, jangan terlalu asin
- Sambil memasak bubur, siapkan ayam yang sudah dicuci bersih, potong kecil2, lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci satu kali.
- Lumuri lagi dengan garam dan merica. Sisihkan
- Campurkan bahan kering untuk membuat Baluran ayam krispi hingga merata.
- Ambil 5 sdm, tambahkan air secukupnya hingga menjadi adonan pencelup yang tidak encer dan tidak terlalu kental.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas, kemudian kecilkan apinya.
- Masukkan satu genggam irisan ayam ke dalam bahan celupan basah, angkat, lalu masukkan ke dalam Baluran kering, remas2, pisah2kan, buat gerakan seperti mencubit daging denga tepung hingga terbentuk keriting kribo tepung
- Masukkan dalam minyak panas, lakukan terus hingga memenuhi minyak, Pastikan gorengan ayam terendam minyak, balik jika sudah kuning keemasan, angkat jika sudah matang merata
- Tiriskan ayam
- Buat sambal dengan Merebus bahan, tiriskan kemudian haluskan. Tambahkan gula garam sesuai selera.
- Tata bubur dalam mangkuk, siram kuah kuning, tambahkan bawang goreng, seledri/daun bawang cincang, ayam krispi, sambal, kerupuk
- Sajikan hangat
Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Bagi yang suka pedas dapat menambahkan sambal. Yang paling pas sih sambal bawang. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan merajai jalanan kota Jakarta sedari sinar mentari masih malu-malu bersinar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur ayam krispi kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!