Anda sedang mencari ide resep abon lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal abon lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan abon lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Olahan abon lele merupakan salah satu olahan hasil perikanan yang mampu memberikan nilai tambah bagi produk perikanan. Abon lele adalah produk ikan dengan penyajian yang berbeda. Perbedaan ini terletak pada bentuk produk dan cara pengolahan serta rasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan abon lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Abon Lele memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Abon Lele:
- Siapkan 1 kg Lele
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 1/3 ruas jari Jahe
- Sediakan 1/3 ruas jari Kunyit
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 2 btg Sere
- Siapkan 5 Daun Salam
- Gunakan 5 Daun Jeruk
- Sediakan 1 bks Santan
- Ambil Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Kaldu Jamur
Abon lele cap " DUA IKAN LELE" ini teleh teruji dilaboratorium Universitas Brawijaya Malang. Abon ini tanpa menggunakan bahan pengawet yang dilarang oleh pemerintah. Clarias Abon Lele Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap.
Langkah-langkah membuat Abon Lele:
- Bersihkan lele, kemudian kukus 15 menit, tunggu dingin. Lalu pisahkan daging dengan tulang/duri sambil disuwir2. (Buang kulit jika ingin abon berwarna terang)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, garam.
- Kemudian bumbu yg sudah dihaluskan, tumis dengan minyak goreng sampai harum. Lalu masukkan santan, daun jeruk, daun sere, daun salam. Setelah mendidih masukkan daging lele nya, aduk terus sampai airnya habis. Kecilkan api, aduk sampai keluar minyak dan warna kekuningan.
- Jika ingin lebih kering dan minyak pada abon berkurang. Letakkan abon diatas loyang yg dialasi dengan lembaran tisu (rangkap 4). Masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit dengan suhu 60°C.
- Angkat abon, dan masukkan ke dalam toples.
Ikan lele ini, sebagian orang mungkin sudah terbiasa menikmati kelezatan ikan lele goreng, ditemani lalapan dan sambal tomat. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam toples. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam. Pengepresan abon lele hingga minyak hilang. Abon BOLE merupakan abon ikan lele dengan rasa daun jeruk yang menambah nikmatnya rasa abon.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan abon lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
