Sedang mencari ide resep abon lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal abon lele yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Olahan abon lele merupakan salah satu olahan hasil perikanan yang mampu memberikan nilai tambah bagi produk perikanan. Abon lele adalah produk ikan dengan penyajian yang berbeda. Perbedaan ini terletak pada bentuk produk dan cara pengolahan serta rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon lele, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan abon lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat abon lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Abon Lele menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Abon Lele:
- Gunakan 1 kg ikan lele
- Sediakan 100 ml santan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 40 gram lengkuas yang sudah diparut
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu haluskan :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Sediakan 7 buah cabe keriting
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
Abon lele cap " DUA IKAN LELE" ini teleh teruji dilaboratorium Universitas Brawijaya Malang. Abon ini tanpa menggunakan bahan pengawet yang dilarang oleh pemerintah. Clarias Abon Lele Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap.
Langkah-langkah membuat Abon Lele:
- Bersihkan lele gosok dengan garam,cuci bersih,lumuri jeruk nipis dan garam,biarkan beberapa saat,cuci bersih kembali
- Kukus lele hingga matang,kupas kulit nya lalu pilih dagingya,pisahkan dari duri.
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan lengkuas,tumis kembali,masuka. Daun jeruk,daun salam,tumis hingga bumbu matang
- Masukan santan,gula,garam,kaldu bubuk,biarkan mendidih,koreksi rasa
- Masukan ikan lele,masak diatas api kecil sambil dibalik hingga kering.
- Angkat sajikan
Ikan lele ini, sebagian orang mungkin sudah terbiasa menikmati kelezatan ikan lele goreng, ditemani lalapan dan sambal tomat. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam toples. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam. Pengepresan abon lele hingga minyak hilang. Abon BOLE merupakan abon ikan lele dengan rasa daun jeruk yang menambah nikmatnya rasa abon.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat abon lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
