Anda sedang mencari ide resep abon lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Olahan abon lele merupakan salah satu olahan hasil perikanan yang mampu memberikan nilai tambah bagi produk perikanan. Abon lele adalah produk ikan dengan penyajian yang berbeda. Perbedaan ini terletak pada bentuk produk dan cara pengolahan serta rasanya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari abon lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan abon lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan abon lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Abon Lele memakai 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Abon Lele:
- Gunakan 1/2 kg ikan lele (biasanya isi 6 ekor)
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Sediakan 1 ruas serai
- Ambil 1 ruas asam
- Gunakan secukupnya Minyak
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 bh kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 jari kunyit
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
Abon lele cap " DUA IKAN LELE" ini teleh teruji dilaboratorium Universitas Brawijaya Malang. Abon ini tanpa menggunakan bahan pengawet yang dilarang oleh pemerintah. Clarias Abon Lele Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap.
Cara membuat Abon Lele:
- Rebus lele dalam panci, hingga dagingnya lunak. Simpan air kaldunya. Kerok daging lele dengan sendok, pisahkan dengan durinya. Blender daging ikan dengan menambahkan sedikit kaldu, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, asam dan serai. Masukkan adonan lele yang sudah di blend. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbunya. Masukkan sisa air kaldu. Masak dengan api kecil hingga air habis dan bumbu meresap.
- Tahap Penirisan : Panaskan minyak di wajan yang lain, tuang adonan lele berbumbu. Goreng hingga adonan mengering dan renyah. Letakkan tirisan abon diatas kertas nasi / kertas bungkus coklat, hingga menyerap minyaknya. Dinginkan.
- Siapkan wadah kering dan kedap seperti toples. Simpan abon lele. Abon siap disajikan bersama nasi hangat atau bubur tim MPASI.
Ikan lele ini, sebagian orang mungkin sudah terbiasa menikmati kelezatan ikan lele goreng, ditemani lalapan dan sambal tomat. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam toples. Abon lele siap disajikan dan bisa disimpan dalam. Pengepresan abon lele hingga minyak hilang. Abon BOLE merupakan abon ikan lele dengan rasa daun jeruk yang menambah nikmatnya rasa abon.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Abon Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
