Lagi mencari inspirasi resep youtiao / cakwe (chinese oil stick) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal youtiao / cakwe (chinese oil stick) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari youtiao / cakwe (chinese oil stick), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan youtiao / cakwe (chinese oil stick) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Youtiao is also known as Chinese oil stick or Chinese cruller is a traditional Chinese breakfast. Youtiao in fact is deep-fried Chinese breadstick. The perfect match with Youtiao is soy milk.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat youtiao / cakwe (chinese oil stick) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Youtiao / Cakwe (Chinese Oil Stick) memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Youtiao / Cakwe (Chinese Oil Stick):
- Sediakan 125 gram Tepung terigu
- Gunakan 1 butir telur ukrn kecil
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Gunakan 1/4 sdt baking soda
- Siapkan 50 ml susu cair
- Sediakan 20 ml minyak goreng
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Siapkan Bahan Saus :
- Sediakan 1/2 gelas air
- Gunakan 3 sdm saus sambal
- Gunakan 2 sdm saus tomat
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil secukupnya garam
I love it when you guys snap a photo and tag to show me what you've made 🙂 Simply tag me @WhatToCookToday #WhatToCookToday on Instagram and I'll. Traditionally Youtiao recipe uses aged dough which makes the process lengthy. I did some research on the internet looking for a convenient Youtiao recipe but could not find one where you could make then in an hour plus. So I decided to take on the challenges to shorten the process as much as possible.
Cara menyiapkan Youtiao / Cakwe (Chinese Oil Stick):
- Campur semua bahan, masukan susu cair sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis (hentikan penuangan susu cair jk di rasa sdh pas)
- Bungkus adonan dengan plastik cling wrap, lalu simpan dalam lemari es, semalaman..
- Esok harinya, keluarkan adonan dr lemari es, biarkan hingga 2 jam.. Setelah itu giling adonan, potong" memanjang..
- Panaskan minyak.. kemudian tumpuk 2 adonan, lalu tekan bagian tengah adonan dengan sumpit, dan tarik memanjang adonan, jangan lupa sedikit lipat bagian ujung adonan agar tdk terlepas..
- Goreng adonan dalam minyak panas, hingga mengembang dan matang kecoklatan.. angkat dan tiriskan
- Bahan Saus : Rebus semua bahan hingga mendidih, angkat.. Sajikan Cakwe dengan saus sambal
Youtiao, also known as the Chinese cruller, Chinese oil stick, Chinese doughnut, You Char Kway/Cakwe/Kueh/Kuay (in Malaysia, Indonesia, and Singapore), and fried breadstick, is a long golden-brown deep-fried strip of dough eaten in China and (by a variety of other names) in other East. After the holiday, Chinese doughnut sticks (Youtiao, 油条) became one of the specialities that they miss and crave most. After several "trial and error" A comforting breakfast staple loved by many, Chinese doughnut sticks (Youtiao) are light, airy and pleasantly chewy. Follow my recipe to make it. The Chinese Fried Breadstick, or youtiao in Chinese, is the MVP of Chinese breakfast.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan youtiao / cakwe (chinese oil stick) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
