Sedang mencari inspirasi resep biji ketapang keju yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji ketapang keju yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue Biji Ketapang - Kue yang satu ini merupakan salah satu hidangan kue kering asal Betawi yang Nah, apakah anda tertarik dengan sajian biji ketapang keju?, yuk kita mulai proses pembuatannya..resep kue biji ketapang betawi yakni resep biji ketapang keju maupun resep biji ketapang kacang tanah. Resep kue biji ketapang sendiri merupakan hasil kreasi dari bunda bunda pecinta kuliner. Buat teman teman muslim yang sebentar lagi merayakan Hari Raya Lebaran, pasti sudah sibuk untuk mempersiapkan hidangan dan kue apa saja yang nanti akan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji ketapang keju, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan biji ketapang keju yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah biji ketapang keju yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Biji Ketapang Keju memakai 8 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Biji Ketapang Keju:
- Siapkan 4 butir Telur Omega (Jika telur biasa 6 butir, yang 2 butir dibuang putihnya)
- Siapkan 250 gram Margarin (Saya pake blue band serbaguna)
- Sediakan 225 gram Gula Pasir (untuk yg suka manis gula bisa ditambah dan yg ga suka manis gula bisa dikurangi ya, sesuai selera masing2 aja. Kl sy sih segini dah pas😁)
- Ambil 200 ml Santan (Saya pakai Kara)
- Siapkan 165 gram Keju Cheedar, Parut
- Gunakan 50 gram Keju Edam, Parut
- Ambil 1 kg Tepung Terigu Protein Rendah (Saya pake Tepung Terigu Kunci Biru)
- Ambil Secukupnya Minyak Sayur untuk menggoreng
Kue biji ketapang parutan keju ini lumayan enak dan renyah. Sayangnya, mengolah kue biji ketapang juga membutuhkan trik khusus supaya bijinya tidak Sedangkan olahan modern kue biji ketapang ada varian baru dan terbaru, seperti ada rasa keju. Dinamai biji ketapang karena bentuknya mirip buah dari pohon ketapang. Buat kamu yang pernah merasakan kue kering ini tentu bisa membayangkan apa saja bahan yang digunakan untuk.
Cara membuat Biji Ketapang Keju:
- Masukkan Mentega dan Gula Pasir kedalam wadah, lalu mixer sampai berwarna putih dan mengembang
- Turunkan kecepatan ke terendah, masukkan Telor satu persatu sambil di aduk rata, lalu masukkan Keju Cheddar Parut aduk rata
- Matikan mixer lalu tuangkan Terigu sedikit demi sedikit hingga terigu habis, aduk dengan menggunakan spatula atau diulenin dengan tangan hingga terigu tercampur rata
- Masukkan semua santan dan uleni hingga tercampur rata dan adonan sudah tidak lengket di tangan atau spatula
- Ambil sedikit adonan pipihkan dan potong- potong seperti foto yang terlampir
- Ambil sepotong adonan lalu pulung seperti foto yang terlampir, pastikan pulungan padat agar pada saat digoreng nanti tidak akan buyar/ancur. Potong serong dengan ukuran sesuai selera, sisihkan. Ulangi sampai seluruh adonan habis
- Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan jika sudah panas kecilkan api lalu masukkan adonan Biji Ketapang yang sudah di bentuk dan goreng hingga kecoklatan
- Angkat, dinginkan dan siap dihidangkan (Tip : Gunakan wajan yg besar, tuangkan minyak goreng yg banyak sekitar 1/4 wajan dan masukkan Adonan Biji Ketapang jangan terlalu banyak pastikan adonan terendam minyak. Jangan masukkan adonan terlalu banyak karena nanti minyak bisa meluap (berbusa gitu) sampai keluar wajan jika menggunakan wajan yg kecil dan memasukkan adonan terlalu banyak)
Biji ketapang merupakan kue khas Betawi yang biasanya hadir saat lebaran. Mirip-mirip dengan saudaranya si kue bawang. Kue biji ketapang hadir dengan rasa yang manis, gurih dan renyah. Resep Membuat Kue Biji Ketapang - Ada yang masih asing dengan nama tumbuhan yang satu ini Ternyata dari biji buah ketapang ini, kita dapat membuat kue yang renyah, lezat dan enak. Biji ketapang adalah salah satu kudapan renyah yang harus ada sebagai sajian lebaran.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Biji Ketapang Keju yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
