Lagi mencari inspirasi resep urap mercon daun pepaya & kembang turi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap mercon daun pepaya & kembang turi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tapi daun pepayanya itu yang agak meragukan….pahit…….!!!! Tapi Mbok tani bilang: "Daun pepaya ini enak, tidak pahit." Mbok tani menjelaskan, rasa pahit daun pepaya dihilangkan dengan cara merebus daun pepaya dengan campuran tanah liat. Bayam kangkung daun singkong daun pepaya muda kacang panjang taoge dan kubis semua sayur mayur ini direbus atau dikukus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap mercon daun pepaya & kembang turi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan urap mercon daun pepaya & kembang turi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah urap mercon daun pepaya & kembang turi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Urap mercon daun pepaya & kembang turi memakai 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Urap mercon daun pepaya & kembang turi:
- Siapkan 1 iket daun pepaya
- Siapkan 1 iket kacang panjang
- Gunakan 1/4 kg kembang turi
- Ambil 1 ons tauge (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 butir kelapa muda parut
- Siapkan 5 lbr daun jeruk purut
- Gunakan 1 cm kencur
- Siapkan 5 bji cabe besar
- Gunakan 2 ons cabe rawit (sesuai selera ut tk kepedasan)
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt terasi matang
Itu semua diyakini bisa membantu dalam mengolah protein, dan dapat mengobati rasa panas dalam, kembung, juga gumpalan perut. Ya.daun pepaya atau daun kates adalah daun dari tanaman yang memiliki nama sama yaitu pepaya. Bukan rahasia lagi jika daun pepaya itu rasanya pahit. Tetapi meskipun pahit banyak yang menyukai sayur daun pepaya ini.
Cara membuat Urap mercon daun pepaya & kembang turi:
- Potong & cuci bersih semua sayuran…
- Panaskan air sampe mendidih….masukkan daun pepaya…masak kurleb 30 menit an. Tiriskan….rajang2…
- Panaskan lgi air sampr mendidih…masukkan potongan kacang panjang….krmbang turi sampe.mendidih lgi… terakhit masukkan tauge….setelah 3 menit…matikan kompor…tiriskan semua sayuran
- Untuk bumbu kelapanya : Haluskan cabe besar+rawit..kencur…bawang putih+daun jeruk
- Masukkan ke dlm teflon kelapa parut+bumbu…tambahkan gula..garam….penyedap (sya pke penyedap jamur) secukupnya…sesuai selera.
- Sangrai terus sampe aroma harum dan agak kering…lalu matikan kompor
- Siapkan piring…taruh semua sayuran…taburi ataanya dgn bumbu kelapa…..siap sajikan
Selain enak bagi yang suka, daun pepaya juga memiliki manfaat kesehatan. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan masih banyak lagi. Tentunya bisa disesuaikan dengan selera anda. Manfaat Daun Pepaya - Khasiat Daun Pepaya merupakan salah satu jenis daun yang memiliki banyak khasiat untuk kesehatan tubuh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan urap mercon daun pepaya & kembang turi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
