Sedang mencari inspirasi resep gudangan / urap sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudangan / urap sayur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
KOMPAS.com - Gudangan, masakan khas Jawa yang dibuat dari kelapa parut dan dibumbui dengan bumbu yang bercita rasa pedas, manis, dan gurih. Gudangan biasanya disajikan dengan ragam sayur yang sudah direbus dahulu. Makanan ini cocok bagi kamu yang sedang diet.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudangan / urap sayur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudangan / urap sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudangan / urap sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudangan / Urap Sayur memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gudangan / Urap Sayur:
- Siapkan Bahannya sayur sesuai selera saja:
- Sediakan 1 ikat bayam kecil
- Siapkan 200 gr kacang panjang
- Ambil 100 gr daun pepaya
- Sediakan 100 gr kecambah
- Gunakan 250 gr parutan kelapa muda
- Sediakan Bumbu:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 btr kemiri sangrai
- Ambil 6 bh cabe rawit merah/ sesuai selera
- Siapkan 3 bh cabe besar merah/ sesua selera
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan Terasi sesuai selera (bisa skip jika tidak suka)
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Sediakan 100 ml air
Cara Membuat Urap Sayur - Cara membuat urap sayur selain mentah juga bisa diolah matang dengan bumbu kelapa kering yang dipanggang atau bahkan dengan minyak kelapa basah. Resep ini adalah sayuran matang pedas yang merupakan bagian dari masakan khas Sunda di Jawa Barat. Urap sayur juga bisa dikatakan salad Indonesia dengan tambahan parutan kelapa di atasnya, rasa segar yang menyegarkan dan. *Hidangkan gudangan ato urap bersama irisan tipis mentimun ato daun kemangi dan bumbunya. Kangkung bisa ditukar dengan daun bayam, daun kenikir, daun pepaya ato daun singkong yang sudah direbus.
Cara menyiapkan Gudangan / Urap Sayur:
- Rebus sayur secara bergantian, lalu sisihkan. Untuk kecambah bisa hanya disiram air mendidih saja;
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam;
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu bersama daun jeruk dan daun salam sampai harum. Masukkan parutan kelapa, kecilkan api sambil diratakan;
- Tambahkan air sambil terus ditumis agar bumbu merata, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, bumbu urap siap disajikan bersama sayuran yg sudah direbus.
Supaya tidak memerlukan waktu lama waktu merebus, siapkan sayuran dan bumbu, masukkan masing-masing sayur dan juga bumbu dalam kantong plastik. Cara Membuat Urap Sayur yang Enak - Cara Membuat Urap Sayur yang Enak selain mentah juga bisa diolah matang dengan bumbu kelapa kering yang dipanggang atau bahkan dengan minyak kelapa basah. Resep ini adalah sayuran matang pedas yang merupakan bagian dari masakan khas Sunda di Jawa Barat. Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Hal ini tidak lain karena gudangan adalah sebutan lain untuk urap di beberapa daerah di Jawa Tengah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gudangan / Urap Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
