Lagi mencari inspirasi resep krawu ( urap ) a la pawonlulung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal krawu ( urap ) a la pawonlulung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Urap / Krawu Sayur (Bumbu) enak lainnya. Lihat juga resep Urap urap/krawu, Krawu (urap) enak lainnya! Urap (sometimes spelled urab or in its plural form urap-urap) is a salad dish of steamed vegetables mixed with seasoned and spiced grated coconut for dressing.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari krawu ( urap ) a la pawonlulung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan krawu ( urap ) a la pawonlulung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan krawu ( urap ) a la pawonlulung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Krawu ( Urap ) a la PawonLulung memakai 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Krawu ( Urap ) a la PawonLulung:
- Ambil Sambal Kelapa :
- Ambil 1 butir kelapa ukuran kecil diparut, pilih yang muda
- Gunakan 15 buah cabe campur ( cabe rawit dan cabe merah kriting ), tergantung selera bila suka pedas bisa ditambah dan bila tidak suka pedas bisa dikurangi
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari terasi bakar
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula pasir
- Siapkan Kulupan/ sayuran matang. Jenis sayurannya tergantung kesukaan.
- Ambil 1 ikat daun kenikir, siangi pilih yang muda
- Ambil 5 lembar daun pepaya muda
- Ambil 6 buah kacang panjang, potong-potong
- Sediakan 4 lembar kol, potong-potong
- Siapkan 100 gr touge
Nasi krawu ini nggak ada sayurnya ya Fan? Aku pernah beli nasi krawu itu malah mirip urap-urap. Keren juga bisa pesan online, aku barusan intip-intip IG nya, bikin tambah ngiler 😀 Biasanya nih ya, sajian urap-urap ini disajikan bersama ayam panggang, ayam lodho, tongkol pedas atau bebek bakar. Soal rasa tak perlu diragukan lagi.
Cara membuat Krawu ( Urap ) a la PawonLulung:
- Giling hingga halus cabe, bawang putih, kencur, trasi, daun jeruk, garam dan gula.
- Kemudian campur bumbu sambal yang sudah halus dengan kelapa parut. Aduk hingga rata. Rasakan bila kurang garam atau kurang gula. Sementara siapkan panci pengukus, nyalakan kompor. Kemudian masukkan sambal kelapa yang sudah tercampur rata dalam wadah tahan panas, atau bisa dibungkus dengan daun pisang bila ada ( akan lebih enak ). Setelah panci panas, kukus ( masukkan ) sambal yang sudah ditempatkan dalam wadah /dibungkus daun pisang tadi. Kukus kira-kira 20 menit.
- Sementara itu, rebus sayuran secara terpisah hingga matang. Rebus kacang panjang dulu setelah matang angkat, sisihkan. Selanjutnya rebus kol hingga matang, angkat, sisihkan. Kemudian rebus kenikir hingga matang, angkat sisihkan… dan terakhir touge. - Sementara untuk merebus daun pepaya, perlu ditambahkan tanah ampo dalam air rebusan supaya daun pepaya tidak pahit. Setelah mendidih masukkan daun pepaya, aduk-aduk masak hingga matang. Setelah matang, kembali cuci dengan air matang hingga bersih. - Setelah semua selesai, susun sayuran dalam piring beri taburan sambal kelapa. Atau sayuran dan sambal dicampur rata. Sajikan.
Sayuran urap-urap dengan bumbu kelapa muda pedas gurih sangatlah nikmat dan bikin nagih. Berbicara mengenai urap sayuran, kali ini Vemale akan memberikan resep urap sayur dengan bumbu kelapa pedas. Ayam lodho biasa disajikan bersama nasi putih hangat dan sayur urap. Itulah beberapa kuliner khas Jawa Timur yang enaknya juara. Selain kuliner di atas, kuliner Jawa Timur lainnya ada soto Lamongan, pecel lele, nasi pecel khas Blitar, lontong balap khas Surabaya, kare rajungan khas Tuban dan masih banyak lagi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat krawu ( urap ) a la pawonlulung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
