Sedang mencari ide resep pinukuik khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pinukuik khas padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pinukuik khas padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pinukuik khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Pinukuik Khas Minang / Apem Beras Ngomongin perjalanan mudik, udah pasti menitikkan air mata aja rasanya sekarang ini. Karna tiket mudik udah di beli sejak bulan oktober, tapi dengan berat hari terpaksa tiketnya di refund, demi keselamatan kita bersama, karna juga mikirin orang tua, terpaksa ga mudik tahun ini. Setiap daerah di Indonesia pasti punya makanan kecil atau camilan yang khas.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pinukuik khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pinukuik khas padang memakai 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pinukuik khas padang:
- Siapkan 250 gr tepung beras (2 gelas)
- Siapkan 160 gr tapai singkong(sy tambah seperempat sdt baking powder)
- Sediakan 6 sdm gulas
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 450 ml air
- Gunakan 1/2 biji kelapa parut
- Sediakan 1/4 sdt vanilla
Pinukuik ini merupakan salah satu kuliner khas dari Ranah Minang yang keberadaannya mulai langka dan dapat ditemui proses pembuatannya secara langsung di Batang Kapas ini. Selain menjadi cemilan, kuliner ini akan lebih nikmat dimakan pada pagi hari yang disandingkan dengan segelas teh atau kopi. Memang pinukuik ini sudah jarang dijual, bisa karena yang memasaknya sudah jarang bisa jadi juga karena zaman sekarang minatnya sudah kepada makanan jenis fast food. Tapi sebenarnya boleh diadu mengenai rasa, pinukuik pas di lidah!
Langkah-langkah menyiapkan Pinukuik khas padang:
- Siapkan bahan
- Remas" tapai dgn tepung terlebih dahulu,kalo sudah tercampur,tambahkan gula,garam,vanila, baking powder, tambahkan air sedikit demi sedikit aduk sampai gula larut.
- Simpan adonan dlm wadah yg tertutup atau tutup dgn lap bersih yg lembab selama 5 jam,(saya cuman diam kan 2 jam).
- Setelah 2 jam saya diam kan baru saya tuang kewadah kembali,dan tambahkan kelapa parut aduk sampai rata,panaskan teflon/wajan,olesi sedikit minyak goreng baru tuang adonan satu centong sayur,dan tutup pakai penutup panci,kalo sudah agak matang bagian bawah boleh di balik.
Pinukuik memiliki citarasa manis yang khas. Bisa dicampur dengan kacang hijau, kolak, maupun menu lain. pinukuik, lalu sadonyo haha. Sasudah tu iyo bana indak pernah lai doh mamakan pinukuik ko, dek dulu indak baraja caro mambueknyo. Sabana kainginan raso no nak ka mangacok kulek ko baliak. MOkasih banyak Ni Rita untuak mambaginyo.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pinukuik khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
