Lagi mencari inspirasi resep pinukuik / apem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pinukuik / apem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pinukuik / apem, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pinukuik / apem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Rasanya hampir mirip kue apem Jawa, jadi inget dulu Alm. Eyang suka bikin apem ditambah uang koin terus di lempar di atas genteng waktu Ruwahan, yang buat di makan ada potongan kelapa nya, masak nya pake gula merah, masaknya pake arang sedep banget, aku bantuin nyemil 😬 Balik ke pinukuik, udah d. Pinukuik Khas Minang / Apem Beras.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pinukuik / apem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pinukuik / apem menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pinukuik / apem:
- Siapkan 400 gr tepung beras
- Siapkan 100 gr tepung sagu
- Sediakan 275 gr gula pasir
- Sediakan 100 gr tape singkong
- Ambil 1/2 butir kelapa setengah tua parut
- Siapkan 2 sdt ragi instan
- Siapkan 2 sdt baking powder
- Ambil 200 ml air kelapa
- Sediakan 700 ml santan (direbus dengan pandan, dinginkan)
- Gunakan 1 sdt garam
Lihat juga resep Apem jawa enak lainnya. untuk desc nya lihat di vidio nya ya teman teman. jangan di skip yaaaa supa kalian tidak ketinggalan cara nya. Pinukuik Khas Minang / Apem Beras Ngomongin perjalanan mudik, udah pasti menitikkan air mata aja rasanya sekarang ini. Karna tiket mudik udah di beli sejak bulan oktober, tapi dengan berat hari terpaksa tiketnya di refund, demi keselamatan kita bersama, karna juga mikirin orang tua, terpaksa ga mudik tahun ini. Serabi tak hanya di pulau Jawa dan Bali saja, tapi juga di Sumatera.
Langkah-langkah membuat Pinukuik / apem:
- Campur tepung beras, tepung sagu aduk rata.
- Masukan kelapa muda parut, tape singkong yg dihaluskan, gula pasir, ragi instan, baking powder.
- Masukan air kelapa dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, tambahkan garam. Aduk rata.
- Diamkan selama 1 jam atau sampai ada gelembung-gelembung diadonan.
- Panaskan cetakan.
- Panggang sampai matang dengan api kecil
Kue ini lebih sering disebut "pinukuik" yang artinya panekuk atau pancake. Namun, ada pula yang menyebutnya sebagai "serabi Minang". Bahan-bahannya adalah terigu, vanili, santan, parutan kelapa, dan tapai. Yup, serabi Minang ini memilih tapai sebagai bahan pengembang. Pada masyarakat Aceh, terdapat kisah yang mengiringi tradisi ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pinukuik / apem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
