Lagi mencari ide resep sengkulun / awug awug yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sengkulun / awug awug yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sengkulun / awug awug, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sengkulun / awug awug enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
MEMBUAT CENIL PALING MUDAH DAN ENAK. Kue sengkulun atau awug-awug kini mulai langka tapi dimasa pandemic ini kue sengkulun kembali bangkit terutama di bulan agustus. kue sengkulun sejak dahulu dikenal sebagai kudapan dan merupakan kue persembahan bagi orang-orang yang dituakan atau pembesar pada saat perayaan atau hajatan, itu sebabnya kue ini selalu ada disaat perayaan hari. Jajanan Nusantara yang sudah mulai jarang ditemuin apalagi di perkotaan, tapi sebenarnya rasanya cukup nikmat dan sangat disukai anak-anak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sengkulun / awug awug sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sengkulun / awug awug memakai 6 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sengkulun / awug awug:
- Gunakan 1 1/2 gelas tepung beras ketan putih
- Sediakan 1/2 gelas gula pasir
- Ambil 1 1/2 gelas kelapa parut
- Siapkan 1 bgks vanili
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya Pewarna makanan
Bagi masyarakat Jawa kue ini kerap disebut awug ketan, gapuk ampak. Meski berbeda penyebutan, kue sengkulun memiliki bahan dasar dan pembuatan sama dengan varian tambahan sesuai selera pembuat. Awug meruapakan panganan yang terbuat dari tepung beras, kelapa, daun pandan dan gula merah. Awug hampir sama dengan kue putu karena bahannya hampir sama, namun yang membedakannya adalah cara pengukussannya yang menggunakan semacam bakul nasi dari rotan yang membentuk kerucut..
Cara membuat Sengkulun / awug awug:
- Tepung beras ketan putih di campur dgn kelapa parut (krlapa nya di kerok sampai putih). Tambah garam sckp nya. Vanili 1 bgks. Aduk aduk rata. (Jadiin 2) adonan Pisah kan bahan di mangkok kasih pewarna makanan ak ada ny hijau jd ak pakai hijau. (Lbh cantik merah.).
- Panaskan kukusan ttup nya di kasih serbet. Biar gak netes air nya. Tuang adonan sungkukung dibloyang tatakin pake daon pisang (ak gak pakai daon pisang gak ada soale jd paki tempat) adonan bahan yg putih di bawah trus yg di kasih pewarna di atas. Kukus slma 30 menit. InsAllah hasil tdk mengecewakan 😅.
Sengkulun merupakan makanan khas Betawi dimana makanan ini. Kue sengkulun adalah kue tradisional yang sudah b. Soalnya aku pake pewarna alami dari buah naga. Tapi ga punya adanya cetakan lingkaran. Yaudah make yang ada aja yang penting jadi heheh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sengkulun / awug awug yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
