Sedang mencari inspirasi resep awug bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal awug bandung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Cara Membuat Awug Bandung Enak Sederhana - Awug kue tradisional dari olahan bahan-bahan berupa tepung beras, tepung ketan, parutan kelapa dan gula di mana gula ini dijadikan sebagai bahan isi untuk awug yang dikukus matang dengan tampilannya yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Awug are typical snacks Bandung, which is made from rice flour, coconut, pandan leaf fragrance, and brown sugar. Similar to the "Putu cake", the difference if putu steamed in small bamboo pieces steamed awug whereas in the mountains of taper-shaped container, rice cone-like mountains.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan awug bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah awug bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Awug Bandung menggunakan 6 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Awug Bandung:
- Sediakan 150 gr tepung beras (saya pake rosebrand)
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 100 gr kelapa parut
- Siapkan 125 gr gula merah sisir halus
- Ambil 2 helai daun pandan(1 potong kecil2, 1 lg utk air rebusan)
Awug di Bandung ini berbeda dengan kue awug-awug yang ada di Jawa Tengah. Kue awug ini terbuat dari bahan utama tepung beras, gula merah, dan kelapa parut. Bagi yang tidak suka makan goreng-gorengan (apalagi makan penggorengannya :D), awug ini boleh banget dicoba. Bandung Barat - Awug, makanan sederhana dari tepung beras ini selalu bikin kangen.
Langkah-langkah membuat Awug Bandung:
- Kukus tepung beras selama 20 menit. Sebelumnya, masukkan daun pandan ke dalam air panci pengukus supaya uapnya beraroma pandan.
- Campurkan tepung beras kukus dengan semua bahan kecuali gula merah & daun pandan, aduk rata.
- Olesi cetakan kue talam dengan sedikit minyak, letakkan sedikit adonan ke dasar cetakan, lalu taburi gula merah, beri potongan daun pandan diatasnya, lalu tutup dengan adonan lagi, ratakan tanpa menekan terlalu kuat.
- Kukus selama 30 menit. Sajikan
Rasanya empuk, manis dengan kelapa parut yang wangi. Pusat pembuatannya ada di Kampung Pasirkihiyang.. Sejenak, mari kita beralih ke awug beras asli Cibeunying yang setiap hari mangkal di Jl. Ahmad Yani Bandung di seberang STT (Sekolah Tinggi Tekstil), keberadaannya sudah menjadi bagian terpisahkan dari warga Bandung." Dalam seminggu, sedikitnya dua kali saya mampir kesini. Kalau musim hujan, nikmat sekali ini awug.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Awug Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
