Sedang mencari ide resep awug-awug ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal awug-awug ketan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug-awug ketan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan awug-awug ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat awug-awug ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Awug-awug ketan memakai 4 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Awug-awug ketan:
- Siapkan 260 g tepung ketan
- Siapkan 260 g kelapa muda parut (1/2 butir)
- Sediakan 5 g garam
- Sediakan 100 g gula merah
Berikut merupakan resepi untuk membuat awug awug tepung ketan gula merah: BacaJuga. Indonesian Cuisine: Resepi Kuih Pie Susu Bali Asli. Awug-awug ketan isi gula merah sesuai dengan namanya terbuat dari adonan tepung ketan dan kelapa parut, yang dimasak dengan cara dikukus dan dalam penyajiannya dibungkus oleh daun pisang. Jika digigit kue tradisional ini terasa agak kenyal dan ketika sampai pada bagian isinya akan terasa manis, selain itu menariknya lagi Awug-awug ketan isi.
Langkah-langkah membuat Awug-awug ketan:
- Sisir halus gula merah
- Campur tepung ketan, kelapa parut dan garam hingga rata. Kalo terlalu kering bisa dipercikin sedikit air ya.
- Oles cetakan dengan minyak goreng. Masukkan campuran kelapa dan tepung ke dalam cetakan hingga setengah tinggi cetakan. Beri gula merah. tutup kembali dengan campurang kelapa dan tepung.
- Kukus 25 menit hingga matang
Kue awug merupakan jajanan pasar yang sudah tidak asing lagi untuk masyarakat Indonesia. Kue awug itu sendiri merupakan salah satu kue tradisional Indonesia. Kue awug terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan tepung beras, dengan cita rasa begitu manis dan enak serta tekstur kenyal dan lembut. Resep dari mba Lia Artiana,Maturnuwun mba.🌹 Awug adalah jajanan tradisional asli khas Bandung yang terbuat dari tepung beras atau tepung ketan, kelapa, aroma daun pandan, dan gula merah. Mirip dengan resep kue putu, bedanya kalau putu dikukus di dalam potongan bambu kecil sedangkan awug dikukus di dalam wadah yang berbentuk gunungan lancip, mirip gunungan nasi tumpeng kerucut.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Awug-awug ketan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
