Sedang mencari ide resep awug awug yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal awug awug yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari awug awug, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan awug awug yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan awug awug sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Awug Awug menggunakan 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Awug Awug:
- Siapkan 300 gr tepung ketan
- Gunakan 1/2 btr kelapa setengah tua parut
- Sediakan 150 gr gula merah disisir
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sachet vanili bubuk
- Gunakan 7 sdm air (sesuai kebutuhan)
- Ambil secukupnya Daun pisang
- Sediakan Lidi atau staples
Resep Kue Awug-awug Khas Bandung - Kue awug-awug merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari kota Bandung. Kue ini terbuat dari tepung terigu, kelapa parut, gula merah dan bahan-bahan lain. Kemudian adonan tersebut dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Banyak pilihan makanan di Bandung untuk wisata kuliner.
Cara membuat Awug Awug:
- Buat corong dari daun pisang. Kemudian sematkan lidi atau staples. Saya memakai staples.
- Campur kelapa parut, tepung ketan, vanili, Dan garam. Bisa ditambahkan air. Kalau Saya tidak. Aduk rata.
- Masukkan 1/4 sendok makan adonan ke dalam corong daun lalu tambahkan gula merah yang sudah disisir. Kemudian masukkan lagi adonan tepung.
- Tutup daun dengan Cara melipat lalu di staples.
- Selesaikan semua hingga adonan tepung habis. Kemudian kukus selama 20 menit.
Salah satunya adalah awug, jajan pasar khas Bandung. Sayangnya tak banyak yang menjual kue tradisional ini. Salah satu dari yang sedikit itu adalah Awug Bu Siti di Ujungberung. Jangan kaget melihat gantengnya penjual awug di kedai ini, ya. Awug merupakan salah satu panganan khas Bandung yang sampai saat ini jarang di jumpai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat awug awug yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
