Anda sedang mencari inspirasi resep awug pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal awug pandan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Daun pandan yang dapat secara mudah tumbuh di halaman rumah, ternyata dapat dijadikan daun herbal untuk berbagai terapi pengobatan. Banyak juga manfaat daun pandan untuk kesehatan, lo. Awug-awug ketan merupakan makanan tradisional Indonesia dengan rasa manis gurih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari awug pandan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan awug pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah awug pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Awug pandan menggunakan 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Awug pandan:
- Sediakan 300 gr tepung beras(Rose brand)
- Ambil 250 gr kelapa parut
- Gunakan 200 gr gula merah(serut)
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Sediakan Secukupnya essens pandan
- Siapkan Sedikit minyak untuk oles cetakan
Cara Membuat Awug: Siapkan panci panjang atau juga dikenal dengan nama seeng dan anyaman kulit bambu bentuk kerucut (aseupan). Nyalakan api kompor dan panaskan seeng. Kue awug merupakan salah satu hidangan kue tradisional yang berasal dari tanah Sunda. Namun seiring berjalannya waktu, kue ini mulai dikenal ke daerah-daerah lain akibat banyaknya perpindahan.
Langkah-langkah membuat Awug pandan:
- Kukus tepung beras kurang lebih 20 menit, sambil menunggu oles semua cetakan menggunakan minyak
- Campurkan semua bahan kecuali gula merah dan daun pandan, lalu tambahkan essens pandan aduk hingga tercampur rata
- Ini ketika sudah tercampur rata
- Isi 1/3 bagian kedalam cetakan,tambahkan serutan gula merah beri irisan daun pandan lalu tutup kembali dengan campuran tepung cukup sampai rata saja tidak usah ditekan2 biar tidak keras
- Kukus selama 30 menit, setelah 30 menit kukusan jangan langsung dibuka tunggu hingga 10 menit setelah itu baru keluarkan dari cetakan
Daun pandan menjadi satu tanaman yang tak terpisahkan dari masyarakat Indonesia. Daun pandan cukup mudah untuk ditemui. Banyak orang yang bisa menanam tanaman ini di rumahnya. Pemiliknya menjajakan aneka jajanan pasar lain, tapi awug awug lebih banyak dicari. Rasanya legit dan gurih membuat kue. salah satu jajanan khas Sunda, Awug namanya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Awug pandan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
