Sedang mencari ide resep awug pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal awug pandan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug pandan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan awug pandan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Daun pandan yang dapat secara mudah tumbuh di halaman rumah, ternyata dapat dijadikan daun herbal untuk berbagai terapi pengobatan. Banyak juga manfaat daun pandan untuk kesehatan, lo. Awug-awug ketan merupakan makanan tradisional Indonesia dengan rasa manis gurih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan awug pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Awug Pandan memakai 7 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Awug Pandan:
- Siapkan 300 gr tepung beras
- Sediakan 200 gr kelapa parut, bagian putih saja
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 200 gr gula merah
- Ambil 100 gr kelapa parut bagian putih utk taburan
- Gunakan 100 ml jus pandan
Cara Membuat Awug: Siapkan panci panjang atau juga dikenal dengan nama seeng dan anyaman kulit bambu bentuk kerucut (aseupan). Nyalakan api kompor dan panaskan seeng. Kue awug merupakan salah satu hidangan kue tradisional yang berasal dari tanah Sunda. Namun seiring berjalannya waktu, kue ini mulai dikenal ke daerah-daerah lain akibat banyaknya perpindahan.
Langkah-langkah menyiapkan Awug Pandan:
- Kukus tepung beras selama 30 menit. Campur tepung beras dgn kelapa, garam, gula. Aduk rata tambahkan jus pandan sedikit demi sedikit. Hasilnya memang bergerindil.
- Panaskan kukusan. Saya bikin dicetakan lontong & cetakan tumpeng mini. Masukkan ke bahan tepung ke cetakan, diselingi dgn gula merah sisir hingga penuh. Gula merah yg sy pakai, gula merah medan. Warnya rada gelap, tp rasa ga tllu manis.Sedikit ditekan. Kukus selama 30 menit.
- Jika sdh matang, biarkan 10 menit lg dikukusan. Jgn dibuka lgsg. Taburi dgn kelapa parut yg sdh dikukus terlebih dahulu..enaaak bgt 😋 Saya lg rajin bgt, dibikin ala2 hiasan nasi tumpeng.
Daun pandan menjadi satu tanaman yang tak terpisahkan dari masyarakat Indonesia. Daun pandan cukup mudah untuk ditemui. Banyak orang yang bisa menanam tanaman ini di rumahnya. Pemiliknya menjajakan aneka jajanan pasar lain, tapi awug awug lebih banyak dicari. Rasanya legit dan gurih membuat kue. salah satu jajanan khas Sunda, Awug namanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat awug pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
