Sedang mencari inspirasi resep sengkulun a.k.a awug awug yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sengkulun a.k.a awug awug yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Jajanan Nusantara yang sudah mulai jarang ditemuin apalagi di perkotaan, tapi sebenarnya rasanya cukup nikmat dan sangat disukai anak-anak. Awug (Sengkulun Merah-Putih) Kue tradisional ini sudah sulit dijumpai. Kue ini dibuat dengan bahan baku utama tepung ketan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sengkulun a.k.a awug awug, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sengkulun a.k.a awug awug yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sengkulun a.k.a awug awug sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sengkulun a.k.a Awug Awug menggunakan 7 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sengkulun a.k.a Awug Awug:
- Siapkan 200 gram beras ketan putih
- Siapkan 250 gram kelapa parut, pilih yg tua
- Sediakan 100 gram gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt garam halus
- Ambil 1 sdt vanili bubuk
- Ambil Secukupnya pewarna merah
- Siapkan Secukupnya daun pisang
CARA MEMBUAT AWUG-AWUG : • Kelapa yang tua diparut singgat (jawa), setelah itu campurkan tepung ketan, garam serta tuangkan airnya aduk sampai benar-benar merata. • Kemudian bungkuslah sedikit-sedikit dengan daun pisang, tengahnya isi dengan gula. • Jika sudah selesai kukuslah dalam dandang sampai matang. Awug meruapakan panganan yang terbuat dari tepung beras, kelapa, daun pandan dan gula merah. Awug hampir sama dengan kue putu karena bahannya hampir sama, namun yang membedakannya adalah cara pengukussannya yang menggunakan semacam bakul nasi dari rotan yang membentuk kerucut.. Jajanan pasar tradisional kue sengkulun siap disajikan.
Langkah-langkah membuat Sengkulun a.k.a Awug Awug:
- Cuci bersih beras ketan. Rendam beras ketan semalaman. (Sy dari jam 4 subuh sampai jam 2 siang. Sekitar 10 jam). Tiriskan. Lalu tumbuk/blender. Saya di blender.
- Siapkan loyang yg akan di pakai.Saya pakai loyang loaf. Pakai loyang brownies 20cm juga bisa ya. Alasi dengan daun pisang. Saya daun pisangnya di oles minyak tipis2.
- Campur semua bahan jadi 1. Aduk rata.
- Ambil 1/3 bagian lalu beri warna merah. Tuang adonan putih ke loyang, padatkan. Lalu adonan merah.
- Kukus 40 menit. Kukusannya harus sudah panas ya. Alasi tutupnya dengan serbet bersih jika tdk pakai kalakat.
- Dinginkan sejenak. Lalu potong2.
- Sajikan.
- Disajikan dengan es teh bunga telang yang di beri perasan jeruk lemon. Cucok buat cemilan sore2😍
- Yummy😋😋
- Yang sederhana tapi nikmat😉
Demikianlah tips resep makanan indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan mengolah (memasak) kue tradisional jajanan pasar sederhana yaitu kue sengkulun spesial (istimewa) yang enak, legit, sedap, nikmat dan lezat. Hal ini karena selain bahan-bahannya mudah di dapat kue sengkulun atau awug-awug mudah dibuat dan disukai banyak kalangan. Tidak heran kue sengkulun dikenal sebagai kue Tujuh Belasan. RESEP PRAKTIS (MUDAH) KUE SENGKULUN LEGIT, NIKMAT Bismillah. Awug - awug dan jokong Awug-awug dan Jokong hijau merupakan makanan dibungkus oleh daun pisang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sengkulun a.k.a awug awug yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
