Lagi mencari inspirasi resep ayam palekko (masakan khas sidrap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko (masakan khas sidrap) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko (masakan khas sidrap), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam palekko (masakan khas sidrap) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Ayam Palekko (khas bugis) Ala mami Incess. Makanan khas kampung suami adalah bebek palekko. Meski gak setenar coto pun konro.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam palekko (masakan khas sidrap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Palekko (Masakan Khas Sidrap) memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Palekko (Masakan Khas Sidrap):
- Sediakan 1 kg ayam
- Gunakan secukupnya Asam
- Ambil secukupnya Kunyit
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Penyedap
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan Bawang goreng utk pelengkap
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 3 batang sereh
- Ambil 250 gram cabe rawit
- Ambil 2 buah cabe merah
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
Sulawesi Selatan - Nasu Palekko merupakan salah satu masakan terkenal yang ada di Sulawesi Selatan, Nasu palekko bisa dimasak dengan cabai merah, Wisata Kuliner Sulawesi Selatan. Bagi para penggemar makanan olahan dari bahan dasar daging sepertinya akan menemukan ciri khas tersendiri bagi penikmatnya. Disini, tak hanya bisa dinikmati kelezatan olahan daging sapi berbumbu santan yang kaya rasa. Nasu palekko khas Kabupaten Pinrang sedikit berbeda dengan Kabupaten Sidrap.
Langkah-langkah membuat Ayam Palekko (Masakan Khas Sidrap):
- Potong ayam kecil-kecil. Supaya bumbu cepat meresap. Cuci bersih ayam lalu rendam dengan air asam. Diamkan beberapa menit.
- Haluskan bumbu: sereh, cabe rawit, cabe merah, bawang putih dan bawang merah. Disini sy pake bawang putih lebih banyak dari bawang merah supaya wanginya terasa.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ayam yang telah direndam air asam tadi. Aduk-aduk hingga bumbu merata. Tambahkan sedikit air. Tutup wajan, masak dengan api kecil. Tunggu hingga bumbu meresap, masaknya kurang lebih 40 menit sampai air sisa sedikit dan bumbu meresap.
- Angkat, lalu sajikan dengan nasi hangat. Jangan lupa taburi bawang goreng yaa.
- Happy cooking 😊
Salah satu perbedaan yang mencolok adalah nasu palekko khas Pinrang lebih kering dibandingkan khas Sidrap yang agak berkuah dan cenderung lebih pedas. Jika tertarik mencicipi masakan ini, bisa datang untuk langsung ke daerah asal dari kuliner yang satu ini. Sidrap juga dikenal memiliki sederet makanan khas yang siap memanjakan lidah Anda. Berawal dari dua kerajaan yang sangat dekat, akhirnya kabupaten ini bersatu jadi kabupaten yang memiliki penduduk cukup padat. Menurut sejarah, Sidenreng Rappang awalnya adalah dua kerajaan yang masing-masing bernama Kerajaan Sidenreng dan Kerajaan Rappang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam palekko (masakan khas sidrap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
